第300章 紅燒胖頭魚 (第2/2頁)

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美！”

林楓可不管它再說什麼，死魚沒有發言權，拿起菜刀在它身上劃了幾刀。

這麼做的目的方便入味。

撒上一點鹽，抹均勻，然後淋上料酒，醃製10分鐘左右。

這時候，胖頭魚彷彿在說：“啊，我醉了！”

醉了的魚躺在那裡一動不動，任由林楓輸出。

一通忙活下來，林楓開始準備配料。

生薑切片，大蔥切段，蒜瓣拍碎。

八角、桂皮、香葉準備好，它們會給魚增添香氣。

一切準備好，開始煎魚。

鍋中倒入適量油，燒熱後放入胖頭魚，煎至兩面金黃。

煎魚的時候要小心，別讓它“蹦”出來燙到人，煎好的魚放在一旁備用。

是的，魚煎好先放一旁，不要著急。

清理乾淨鍋，鍋中重新倒入油，放入蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉爆香。

然後再放入煎好的胖頭魚。

緊接著，倒入醬油、冰糖、適量水，大火燒開後轉小火慢燉。

這時候，蓋上鍋蓋，讓胖頭魚在鍋裡“享受”一下燉煮的樂趣。

燉煮約20分鐘後，湯汁會逐漸收幹。

此時加入鹽、花椒粉調味，撒上蘇子葉或香菜葉提香。

然後用鏟子輕輕翻動魚身，讓湯汁收幹，這樣紅燒胖頭魚就做好啦！

色香味俱全，香飄數里。

只要林楓一做飯，整個林家村都會瀰漫著飯菜的香味。

今天，同樣如此。

紅燒胖頭魚，那香味瞬間吸引到了林家一眾老少的注意力。

使勁嗅了嗅鼻子。

猛吸。

這香味，不用說肯定是林老哥家裡傳來的。

他家裡來了個年紀輕輕的大廚，手藝那叫一絕。

今天，他去釣魚去了。

這香味，不用說肯定是紅燒魚的味道。

紅燒魚啊！

聰明的已經直接朝著林大爺家奔去了，有客套的還提著一瓶酒或者帶包花生米什麼的，不客氣的直接空手來了。

來幹啥？

當然是來蹭魚來著。

這紅燒魚的香味太濃了，饞死個人，不嚐嚐簡直對不起自己。

所以，一眾大爺們又舔著臉來了。

林大爺和朱建生原本一直在那裡安安心心地釣魚。

可不知道什麼時候開始，空氣中若隱若現地開始飄蕩著一股香味。

這香味讓人忍俊不禁、欲罷不能。

“什麼味道這麼香？”

魚塘主過來看兩人釣魚的情況，聞到香味忍不住道。

而朱建生一聞就知道了，肯定是林楓在做魚。

他估計，魚做好了。

“走！”

拉著林大爺和魚塘主，三人一起往回趕。

只是，好好的，院門口怎麼圍著一群人啊？

走近一問，好傢伙，全都是被魚的香味吸引過來的，想要蹭飯。

蹭就蹭吧！

農村裡跟城市可不一樣，誰家也不缺這口吃的。

一群人又擺了三五桌，主食就是紅燒魚了。

紅燒魚就酒，越喝越迷糊。

大中午的，一群人，都喝上頭了。