第26章 皮蛋三吃 (第2/3頁)
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以雄霸一方吧。
“子芩道醫，你看這豆腐可以了嗎？”二組的典食一直壓著豆腐塊毫無存在感，再不說句話都快要被她給遺忘了。
“嗯，我看看，”程子芩揭開蓋布看了看，道：“剛剛好。”
李承道和典膳丞聽到也圍了過來，只見程子芩取出一小塊豆腐，盛到碗中用湯匙剁爛，然後倒入方才剩下的半碗皮蛋碎，又加了少許精鹽，依次澆下一勺麻油，半勺酢漿，半勺醬汁，最後撒入少許蔥末。
“要是有辣椒就好了。”程子芩感嘆道，自從她來到這個時代後就無比地懷念各種辣椒和辣椒油。可惜這個時候哥倫布還沒有發現新大陸呢，不僅辣椒沒有，就連番茄、土豆、紅薯、玉米、洋蔥、西藍花這些她最會做的美食食材也一個都沒有。要不，她早就靠著“炸薯條和番茄醬”的王炸組合稱霸大唐美食界了。那樣的話她要是去到醴泉坊裡開一間食肆鋪子，絕對比她現下在太子東宮裡要自由得多。如果這輩子要是沒有當道醫的話，她想她一定會成為一個鼎鼎有名的廚子。
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“辣椒是何物？”典膳監問道。一局之長的嗅覺就是敏銳。
“哦，無妨。”程子芩答，繼而又向典膳監發問：“請問典膳廚裡可有辛辣之物？”
“只有貢椒。”典膳監想了想補充道：“還有吳茱萸。”
“可以一試。”程子芩說。她接過典食呈過來的花椒和吳茱萸的幹粒，又著人另取來一口乾淨的銅鑊立在火爐之上。要製作“辣油”用陶釜肯定是經不住燒的，唐朝沒有鐵鍋，只有用這銅鑊暫代一下了。估計也就是導熱慢一點，至少不會炸。不然萬一要是在典膳廚裡做飯炸鍋的事情一旦傳出去，她以後在長安城美食圈裡可就混不出一番天地了。
程子芩往鑊底挖了兩大勺麻油，待油氣微微開始翻起後，她便抓了一把花椒和少許吳茱萸丟進去。嘩啦一聲，香氣撲鼻，與此同時，一群人被嗆得連連呼救著跑出了屋外。幸好程子芩在太白山的時候就經常製作花椒油，這“香味怡人”的環境她早就習慣了。過了一會兒，濃煙散去，屋內醇厚的香味嫋嫋傳出，方才跑出去的那班人又原封不動的跑回來。程子芩用銅匙舀出“椒萸油”，又用筷子沾了一點送入口中嚐了嚐。唉，還行吧。曾經蜀地難為水，除去辣椒不是雲啊。
“若有想吃辛辣口味的，等‘辣油’放涼後再淋上少許就可以啦。”程子芩道。
“這樣吃就挺好！”背後傳來李承道的聲音。程子芩剛一轉頭，就看見李承道把最後一口皮蛋拌豆腐也巴拉進嘴裡，然後還打了一個飽嗝兒道：“今晚阿耶要來承恩殿，吩咐下去晚膳就做這個吧。”
當晚，東宮後庭承恩殿，太子妃鄭觀音陪伴太子李建成在正殿明間內落座準備用膳。李建成和鄭觀音同坐正席坐北朝南，殿內東西兩側分列三隻縱向案几，太原郡王李承宗一人獨坐東側，安陸郡王李承道和河東郡王李承德依次落座西側。待眾人方一坐定，李承德便拍了一下手，催促令殿內的宮女通知殿外傳膳。
“道兒，你阿耶在此，不可造次。”鄭觀音輕聲斥責著李承道，臉上依舊慈眉善目的。李承道朝著鄭觀音吐了吐舌頭，又側身轉向李建成拱手行禮認錯。
“無妨。”李建成笑道。他今日心情不錯，近日前朝事多，他許久沒來後宮同家人一起用膳了，不必為了這些細枝末節的規矩而損傷了心情。
不一會兒，宮婢們依次為太子、太子妃和郡王們一一準備好了飯菜和餐具。今日的晚宴一如既往的簡樸，很符合太子妃一貫的治下風格。兩盤菜，一份粥，再外加一個蒸餅——大白饃，不能再多了。李建成和鄭觀音相視一眼，笑了笑。這位髮妻從還沒有大唐時就嫁給他了，雖是出身顯貴，但卻分毫沒有
