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“王伯，其他的人手都招募的怎麼樣了？”
“昨天一貼出去就有人來問，今天一開門，來了更多的人，到現在已經登記了幾十個。現在來的最多的是工匠和農夫，廚子只有兩個。”
王伯趕緊把已經報名的記錄拿給韓蕾檢視。韓蕾一看，上面全是繁體字，而且寫得跟狗爬似的，她根本一個都不認識。
這個時代，教育資源匱乏，而且大多被有錢人家霸佔，能讀書識字的人並不多。王伯可能也是因為能識字寫字，所以才在原來的店裡做了十多年的掌櫃。
韓蕾叫來小一隊長，讓他去告訴駱縣令派兩個識字的文書過來，幫著造冊登記。然後讓王伯把現在已經報名的工匠和農夫全部叫了過來，今日就要開工。
工匠中有五六個泥瓦匠，會砌牆會打灶。另外還有十幾個會打傢俱的木匠和會燒製陶器的陶匠。
趙樽和駱海在餐館兒裡上下逛了一圈出來，對韓蕾餐館的選址眼光好一番誇讚。然後，帶著韓蕾坐馬車去看為她選好的荒地。
因為開養豬場和種地都需要良好的水源，駱海特意為韓蕾選了一條小河邊的大片荒地。地並不平整，坡坡坎坎彎彎繞繞的，但連在一起也有六七百畝。因為從未開墾過，地上到處都是大大小小的石頭。
小河有二十多米寬，水流量也比較大，在這裡修建養豬場確實再好不過。最重要的是，這裡離縣城裡並不遠，坐馬車單邊只需要不到一個時辰，來回很方便。
“駱伯伯，這一大片荒地我全要了。”韓蕾很滿意。
“好！明日這片荒地的地契和文書就送到你的手上。”駱海點頭答應。心裡忍不住乍舌，他本以為韓蕾最多會開墾一兩百畝的荒地，沒想到一出手，這一大片七八百畝就全包了。
“駱伯伯，已經快晌午了，您就先回去吃飯休息吧，這裡就交給我們了。麻煩您回去後讓小字隊的傷兵們把招募到的人全部僱馬車送來這裡。”
“好，那你們先忙著，本官就先回去了。明日，本官會帶縣衙的相關人等過來幫忙。”
駱海走後，韓蕾也走上馬車從系統裡買了很多饅頭，發給大家先對付著。填飽肚子，韓蕾從馬車裡拿出砍刀和鋸子，每人發一把，讓大家都上山去砍竹子和木頭帶回來。
等大家都上山去了，韓蕾才帶著趙樽走到一個小山坡後。
韓蕾從系統裡買了很多散裝水泥和大量的工具農具，一股腦的都堆在山坡後。為了方便搬運重物，她又買了十幾輛木頭板車和獨輪小推車。
在這裡，她還沒有根基，過於脫離這個時代的工具她不敢拿出來，就連水泥她都覺得有點驚世駭俗。
趙樽倒是已經見怪不怪了，有他打下手，韓蕾拿出工具和石灰開始測繪劃線。
靠近河邊的地方都是像戈壁灘一樣的亂石灘。韓蕾在這裡劃了二十畝地用來修建養豬場，旁邊連線著六個平行的正方形簡易化糞池，每個池子大約有一百平米左右，用來臨時性儲存豬糞水，進行厭氧腐化，可作為農用肥料來肥沃土地。
每個簡易化糞池和養豬場之間用溝渠連通，六個池子輪流腐化，輪流使用。既解決了養豬場的排汙，也解決了土地的肥料問題。
當然，光靠養豬場的豬糞不足以支撐幾百畝土地的肥料，只能用來改善貧瘠土地的土質。
現在開墾出來的荒地就開始澆灌腐化的農家肥，等開春後，就可以種植農作物了。
為了方便每一塊荒地澆水，韓蕾不但規劃了溝渠的位置，用於從小河裡引水，還規劃了道路的位置，方便透過和運送農作物。
餐館前期，韓蕾打算直接用配好的袋裝作料炒菜。但為了供應餐館以後使用的作料，韓蕾在靠近山邊的地方劃出了十畝地，用於種植辣椒、花椒、
