13.鬥天鬥地鬥小崽 (第3/3頁)
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的粗糧面不抱希望了。
秀芳剁了菜開始調和餃子餡，她把盆子裡的薺菜團給分了兩份，一份倒了半瓶花生油，另一份只倒了一點油。
拾掇的差不多了，她放下面板開始包水餃：“王老師會擀皮還是會包水餃？”
王憶兩手一攤嘴一張。
會吃。
秀芳明白他的意思後哈哈笑，她抓了一把麵粉攤開說道：“那你可得學，你不會包餃子，以後你媳婦兒可不樂意。”
王憶擼起袖子說道：“行，那我就拜嫂子你為師，跟你學著包水餃。”
秀芳笑道：“跟你開玩笑呢，你要學等咱用特等粉包的時候再上手，這是三等粉，餃子皮沒勁，不好拾掇。”
王憶問道：“咱隊裡每人每年能有多少麥子？”
秀芳輕輕嘆了口氣：“咱島上都是窮地，不長麥子更沒水種水稻，所以吃的是國庫統銷糧，年底每人分二十斤面、二十斤米，平時有統銷指標再買再分，否則就要買議價糧。”
她給王憶介紹。
這兩年因為南疆有戰事，糧食供給緊張，供銷社便給供應了麥子和稻米自己來打磨。
外島人家分到麥子少，這樣磨出的麵粉自己是捨不得吃的，留著伺候客人，做麵條、包水餃、包包子，這都得靠白麵。
即使村裡人吃麵粉，也是吃地瓜面，但地瓜面不黏糊沒有勁頭，不適合包水餃。
如果要用地瓜面包水餃那得用黏筋，所謂黏筋就是用石碾把黏筋草秸碾碎篩出細面，調地瓜面時把它們摻和進去。
但這樣依然不太適合包水餃，還是沒勁，所以餃子餡不能放得太多太滿，否則一下鍋、水一滾就碎了。
秀芳是個能幹的婦女，雙手跟流水線一樣，自己擀皮、自己上餡、自己捏合，很快把一個個餃子包出來了。
她收拾著水餃說道：“王老師你去門口看看，你哥應該快回來了，他回來了咱再下餃子。”
王憶問道：“我哥沒出海？”
“出海了，去扎海參了。”秀芳說道。
王憶疑惑：“那他中午回來吃飯？”
出海幹活路上耗費時間多，一般一出去就是一天，中午帶上乾糧隨便對付兩口即可。
秀芳嘆了口氣說道：“不回來待在外面幹啥？老龍灣現在天天有汽船跑，海水不是個海水樣，上面飄著一層汽油，海水也不是海水味，成了汽油味。”
“這樣海參都給燻死了，沒死的也燻跑了，去一趟扎不著多少參，頂多夠半天活。”
