初到‘傳菜部’ (第1/1頁)
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那裡是個重要的崗位,對於新來員工來說,就得花時間慢慢學習,如何調配小蘸料,如何擺放在托盤裡。那裡的領導是一位漂亮的孫大姐,為人和善,細心的教我怎麼幹活?還有一個老員工‘秦大哥’,他也在剛去的一個月裡幫助我,快速學習各項技能,比如,上菜前,一定要跟客人禮貌性說一句,‘打擾一下,給您上個菜’。。客人較多時,慢慢試著一次端兩托盤菜品,提高工作效率等。孫大姐也會利用午休時間,教我學習調配蘸料,正確放置每一個小料碗的位置。當然,也包括午休時,正確收拾那些容易變質的蘸料,以及定期清理一下,自己區域的冰櫃,貨架等的衛生,晚上收檔時,得刷乾淨所有的料臺,托盤,料碗,調料盒等物品。濤哥那時候,也幫助我很多,一起加班刷料碗,收拾垃圾,清理乾淨傳菜部的地面等,每天晚上我們都是和洗碗間的阿姨,一起下班回家,有時候,待我們回宿舍,許多同事,都已進入夢鄉,但是,為了生活,再苦再累,也得堅持在‘酷酷’度過愉快的假期。。。(未完待續)
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