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布袋饃，又稱大嘴布袋饃、口袋饃、袋袋饃，河南商丘特色小吃。不同於傳統的餅夾菜，布袋饃的饃皮是蒸的，用小麥麵粉蒸出布袋形狀的饃饃，將各種時令蔬菜、肉串、豆製品等放入鍋中油炸，撈出後菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌勻醬料，盛到布袋饃裡面。還可把菜疏肉類蒸熟，夾布袋饃裡。
商丘布袋饃可以追溯到幾代人以前，隴海鐵路建成通車的時候，商販挑擔子去火車站賣槓子饃和炒菜，把炒菜夾到饃裡，當時沒有塑膠袋或者紙袋，菜盛多了容易掉落出來，後來有人把饃做成布袋的形狀，用來盛菜，這種做法便流傳開來。
起初，商丘布袋饃只是在當地深受人們喜愛，但隨著人員的流動，商丘布袋饃逐漸在全國各地落地生根，成為了眾多人舌尖上的新寵。
商丘，這座古老而神秘的城市，承載著華夏文明與中華民族數千年的厚重歷史，猶如一顆璀璨的明珠鑲嵌在中國大地之上。它不僅是華夏文明和中華民族的重要發祥地之一，更是中國古代眾多王朝建都立業之所。
早在遠古時期，燧人氏就在這片土地上率先發明瞭人工取火技術，這一偉大創舉開啟了人類利用能源的新紀元，為人類社會的發展帶來了深遠影響。而後，炎帝朱襄氏、顓頊以及帝嚳等上古帝王也相繼選擇在此定都，使得商丘成為當時政治、經濟和文化的中心。
隨著時間的推移，夏商周三代更迭，商丘依舊閃耀著其獨特的光芒。夏朝時，這裡是重要的活動區域；商朝則將其作為都城之一，留下了無數輝煌燦爛的文化瑰寶；周朝宋國也曾在此建都，延續著商丘的繁華與興盛。到了漢朝和晉朝時期，梁國再次以商丘為都，進一步鞏固了這座城市的地位。此後，兩宋時期和金朝亦看中此地的戰略要衝之位，紛紛設都於此。
悠久的歷史沉澱賦予了商丘豐富的文化內涵，使其當之無愧地成為國家歷史文化名城。市內坐擁兩處世界級文化遺產，見證著歲月的滄桑變遷。同時，商丘還享有“三商之源·華商之都”的美譽，自古以來便是商業繁榮之地，孕育出無數商賈巨擘。此外，由於宋朝兩位皇帝曾在此“潛龍”，故又有“兩宋龍潛之地”的美稱。
芒碭山，這座被讚譽為“漢興之地”的名山，更是增添了商丘的傳奇色彩。山上古蹟眾多，每一處遺蹟都彷彿訴說著當年漢高祖劉邦斬蛇起義的英勇事蹟。而東周華夏聖人文化圈、西漢梁園文學、北宋應天文學以及明清雪苑文學等一系列璀璨的文化成就皆誕生於商丘這片沃土，它們如同一幅絢麗多彩的畫卷，展現出商丘在不同歷史時期所散發的文化魅力。
商丘古城更是別具一格，它巧妙地融合了八卦城、水中城和城摞城三種獨特的建築風格於一體，形成了一道令人歎為觀止的景觀。城中街道縱橫交錯，古建築鱗次櫛比，漫步其間，彷彿穿越時空回到了過去那個繁華熱鬧的年代。
商丘這片古老的土地上，孕育著眾多璀璨奪目的歷史名人，他們的故事如同一串串閃耀的明珠，鑲嵌在中國漫長的歷史長河之中。
其中，商朝的開國之君——成湯，更是名垂千古。成湯原本只是商部落的首領，居住在商地。當時，夏朝統治天下，商不過是其治下的一個小國罷了。然而，與昏庸無道、只知驕奢淫逸的夏桀不同，商湯心懷仁德，處處施行仁政。他關愛百姓，輕徭薄賦，使得民眾安居樂業。正因如此，短短時間內便有四十多個小國紛紛歸附於他。
反觀那夏桀，終日沉溺於聲色犬馬，不理朝政，導致民心盡失，眾叛親離。最終，商湯順應民意，歷經十一次艱苦卓絕的出征，終於在公元前十六世紀一舉擊敗夏桀，成功滅掉夏朝。隨後，商湯在亳（即今日的商丘）定都建國，開創了輝煌燦爛的商朝時代。
時光荏苒，歲月如梭。後世的考古發掘工作不斷取得重
