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大家不要奇怪，我們自己開肉鋪的會沒有肉？是真的沒有，你開啟門做生意，外面有人排隊買，你不賣光，反而自己留私，外面排隊的人會有意見。所以我們殺了那麼多豬，卻一直沒有留到給自己灌臘腸的肉。
而我又是個極喜歡吃臘腸的人，如果不灌上一堆，等來年看人家吃，我會饞得涕淚橫流的。
有一天下午我們收工回到家後，我就開始嘆氣“沒有臘腸吃的人都是可憐人！”
然後幽怨的看一眼三少，再來一句“沒有臘腸吃的人都是可憐人！”
在我連續嘆了三次後，王瑞芝受不了了，衝了出去。
當晚他帶回來一頭野山豬！
已經殺死了，靜悄悄扛回來的。
我是大喜過望！
當時我們三人放下手頭一切的工作，緊緊關上院門，把這頭野山豬料理乾淨，骨頭當晚就放罐子裡熬上了。
肉都分出來準備第二天醃製臘月和灌臘腸。內臟和其它我們用不著的部分依然拿到肉鋪去出售。
當晚三少是忙了個通宵。先把自己家的山豬處理好，然後又要殺第二天準備出售的豬。
第二天我沒有去肉鋪幫三少的忙，而是把二少留在家裡和我一起醃肉和灌臘腸。從早上忙到傍晚才終於把一頭豬的肉給解決掉了。
看著掛得滿院都是的臘腸和臘肉，我內心的滿足是不能用言語形容的。雖然已經累得要死，但還是樂得直傻笑。
三少回來後就看到我搬個小板登坐在院子裡對著肉傻笑。他實在受不了，讓我趕緊煮飯，吃了大家休息。
於是我把拿出一些麵粉，揉了面，擀成薄片，然後切得細細的，用熬了一天一夜的豬骨湯下了。再加了一些白菜和肉片。撒一把蔥花，放點香油。香味把人饞得直流口水，那兩隻蟀哥以最快的速度搶面吃。
我這邊才下出一碗，那邊已經吃完抱著碗等著了。這兩隻真是越來越能吃了。不過也是辛苦的，能吃也正常。
我靜悄悄的把臘製品作好後，又開始天天到肉鋪幫忙了。因為我們也想過個開心年，所以提前就跟村民打好招呼了，到了臘月二十五我們就關鋪門，回家過年了。要到過完大年初十才開鋪。之所以大年初十就開鋪，是因為元宵的時候也是個需肉量很大的節日。我們打算年前就收兩頭豬在家裡養著，到元宵的時候殺了也可以賺一筆的。
其它幾家肉鋪過了年正月基本上是沒有生意的。因為沒有人正月賣豬，所以他們想做生意除非像我們一樣自己家裡養豬殺。當然也有一兩家是留著自己的豬不殺，到元宵前殺的。不然元宵節的時候豈不是買不到肉了？但這樣會做生意的肉鋪還是比較少。
家裡蓋院子的時候本來就準備有牲口棚的，家裡的牛旺材驢美人，還有那兩頭叫大毛和小毛的羊都住在裡面。因為都是比較乾爽的動物，棚裡倒也很乾淨。只要隔幾天打掃一下就行了。現在又多了兩頭豬出來，就不太好辦了，豬比較髒，得另外給他隔出空間來。不過我們了就養半個多月，所以為了不讓驢美人它們難過，便決定不佔用他們的房間，另外在院子裡找了塊空地起了個小草棚給這兩頭豬住。
臘月二十五這天我們把最後一塊肉賣出去之後，三個人一起把肉鋪打掃得乾乾淨淨的，然後關鋪門。收工回家。
家裡的肉製品是都晾制好了。
我們關肉鋪那天又留了幾塊自己過年吃的肉和幾斤骨頭用來熬湯。
我們本來打算自己打豆腐的，但一是技術不是很過關，二是我們自己也沒有豆子，程式也比較複雜。所以以一個豬肚和隔壁的牛大叔換豆腐，牛大叔很是高興，說我家過年用的豆腐豆乾和炸豆腐都由他家包了。我們也很高興。
村裡幫我們做鞋的大嬸已經把做好的鞋
