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說起香江電影乃至華語電影，無論如何，都繞不開佳和這家公司。
一切都要從當年的香江電影霸主“邵氏”說起。
佳和公司的兩大創始人——鄒聞懷與何貫昌，當初都曾是邵爵士手下的“將帥之才”。
1957年，剛剛年滿30歲的鄒聞懷加盟邵氏，一路從宣傳主管做到製片部經理，直到1970年升任邵氏公司執行長，穩坐邵氏第二把交椅。
這十幾年中，鄒聞懷不但一手推動了邵氏內部大刀闊斧的一系列改革，更是在各個方面商業鬥爭中屢建奇功，為邵氏成為香江電影霸主做出了突出貢獻。
只可惜，鄒聞懷不僅僅是邵爵士期待中的將才，更是難得一見的帥才，當邵氏坐穩了香江電影的霸主之位後，兩人之間的裂隙卻越發明顯。
先有邵爵士對鄒聞懷等人提出在公司推行分紅制度的建議，不置一詞；而後，邵爵士又將何貫昌從宣傳部調任製片部試圖分權；又有方怡華任職邵氏手握重權。
如此種種，其實也離不開華國傳統的“帝王心術”，畢竟，哪一個雄才大略的霸主，能忍受得了大權旁落呢？
雪上加霜的是，此時剛剛創立了無限電視臺的邵爵士，已經打定主意削減邵氏的製片數量，將電影公司的盈利。投入到電視臺的發展中。
這對於一直立足電影，甚至已經開始掌握海外發行渠道的鄒聞懷來說，無疑是釜底抽薪、過河拆橋，這引起了鄒聞懷和他手下親信員工的強烈反對。
只可惜此時的邵爵士心意已決，而鄒聞懷也由此產生了自立門戶的念頭。
當躊躇之間的鄒聞懷，收到前輩章徹導演送給他的一幅字後，終於下定了決心，這幅字的內容是：“知己酒千鬥，人情紙半張；世事如棋局，先下手為強”。
於是1970年末，鄒聞懷帶著何貫昌，以及手下的一幫弟兄，離開了邵氏，在幾位大片商老闆的支援下，創辦了佳和公司。
熬過了最艱難的創業初期，在夾縫中求生存的佳和，終於在1971年迎來了重大的轉機，那個帶領著佳和一飛沖天的男人，名字叫做——李霄龍。
這一年，已經在美利堅成為知名拳師的李霄龍，原本以為憑藉自己在《青蜂俠》的出色表現，已經敲開了好萊塢的大門，只可惜，面對電影《功夫》劇組的跳票，他終於明白，作為一個黃種人，想要成為好萊塢電影主角，沒那麼簡單。
於是李霄龍便起了回香江拍電影的心思，而此時已成為香江電影霸主的邵氏公司，便成了他的首選。
只可惜，面對李霄龍提出的每部戲片酬1萬美元、拍攝期不超過60天以及要求劇本修改權的條件，自詡已經看穿他在美國混不下去的邵氏，不但只同意給他每部戲2千美元片酬，還要求李霄龍自行返回香江後，再洽談其他細節。
正在此時，求賢若渴的鄒聞懷主動聯絡上了李霄龍，不但願意給出每部戲7500美元的片酬，還答應了他的全部其他要求。
於是，李霄龍便選擇加盟了誠意十足的佳和。而李霄龍在佳和拍的第一部電影《唐山大兄》，就打破了香江自開埠以來的電影票房紀錄，佳和也隨之一飛沖天。
與此同時，鄒聞懷也在李霄龍身上，第一次將“獨立製片人拍攝製度”引入了華國電影圈。
所謂的“獨立製片人拍攝製度”，即製片人自行籌措電影題材、劇本和演職人員，製作出詳盡的製片計劃，並徵求出資公司同意。
隨後由製片人組織劇組，在擁有發行網或院線的出資公司技術支援下拍攝電影，由出資公司全面負責上映及後期發行。
雙方共享利益，共擔風險。這樣既可相應降低電影公司的投資風險，又削弱了對各個製片組的制約，令其可以相對自由
