葫蘆燒筍乾 (第1/2頁)
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第一百四十四章：客人的期待
隨著天色漸亮，老李小酒館內的氣氛愈發熱鬧。客人們一邊喝著酒，一邊聊著天，享受著這難得的悠閒時光。這時，一位常客突然大聲說道：“老李，今天給我們推薦幾道特色菜吧，讓我們也嚐嚐你的拿手絕活！”
“是啊，老李，我們都聽說了，你這兒有不少特色菜，今天可得讓我們開開眼界。”另一位客人附和道。
老李聽到客人們的請求，笑著回應道：“好嘞，既然大家這麼捧場，那我就給大家推薦幾道我們小酒館的特色菜，保證讓你們吃得過癮！”
#### 第一百四十五章：特色菜推薦
**1. 秘製紅燒肉**
老李首先推薦的是他最拿手的秘製紅燒肉。
“這道秘製紅燒肉，可是我們小酒館的招牌菜之一。”老李自豪地介紹道。
他將五花肉切成方塊，用秘製醬料醃製幾個小時。然後，在鍋中加入少許油，放入薑片和蒜瓣爆香，再加入五花肉塊，大火翻炒至金黃。接著，加入醬油、糖、料酒和適量的水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
“秘製紅燒肉，醬香濃郁，肥而不膩，入口即化，是一道讓人回味無窮的美味。”老李詳細地講解道。
**2. 招牌香辣蟹**
接下來，老李推薦了招牌香辣蟹。
“香辣蟹可是我們這兒的人氣王。”老李笑著說道。
他將螃蟹處理乾淨，切成塊。在鍋中加入大量油，放入薑片、蒜瓣、幹辣椒和花椒爆香，再加入螃蟹塊，大火翻炒。然後，加入秘製香辣醬、醬油、糖和適量的水，蓋上鍋蓋，小火燜煮。
“招牌香辣蟹，香辣過癮，蟹肉鮮嫩，醬汁濃郁，是一道讓人慾罷不能的美味。”老李說道。
**3. 私房酸菜魚**
私房酸菜魚也是老李的得意之作。
“酸菜魚大家都吃過，但我這道私房酸菜魚可是別有一番風味。”老李自信地介紹道。
他將魚片用鹽、料酒和蛋清醃製片刻。酸菜洗淨，切成段。在鍋中加入少許油，放入薑片和蒜瓣爆香，再加入酸菜，大火翻炒。然後，加入高湯，煮沸後放入魚片，大火煮熟。
“私房酸菜魚，酸辣開胃，魚片嫩滑，湯汁鮮美，是一道非常受歡迎的川菜。”老李補充道。
**4. 特色烤羊排**
老李推薦的第四道特色菜是特色烤羊排。
“烤羊排可是我們小酒館的經典菜之一。”老李說道。
他將羊排洗淨，用鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜末和洋蔥醃製幾個小時。然後，將羊排放入烤箱，烤至金黃酥脆。
“特色烤羊排，外焦裡嫩，孜然和辣椒的味道濃郁，是一道非常受歡迎的風味菜。”老李說道。
**5. 砂鍋臭鱖魚**
老李接著推薦了砂鍋臭鱖魚。
“這道菜可是我們小酒館的特色之一，喜歡的人愛不釋手，不喜歡的人可能接受不了。”老李笑著說道。
他將鱖魚處理乾淨，加入鹽、料酒和花椒，醃製幾天。然後，將醃製好的鱖魚放入砂鍋中，加入薑片、蔥段、醬油、糖和適量的水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
“砂鍋臭鱖魚，獨特的臭味與鮮美的魚肉相互融合，是一道非常具有特色的美味。”老李介紹道。
**6. 茶油蒸臘香腸**
老李推薦的第六道特色菜是茶油蒸臘香腸。
“茶油蒸臘香腸，是我們湖南的特色菜。”老李說道。
他將臘香腸切片。在碗中放入臘香腸片，加入茶油、醬油、糖和薑片，攪拌均勻。然後，將碗放入蒸籠，大火蒸熟。
“茶油蒸臘香
