茶油蒸臘香腸 (第1/3頁)
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第一百三十三章：吳老師的執著
儘管已經品嚐了幾道辣味十足的湘菜，吳老師依然意猶未盡。他笑著對老李說：“老李，我還是要再點份湘菜吃吃，越辣越想吃。”
“好嘞，吳老師，那我給您推薦一道紫蘇爆鮮田雞，這道菜既有湘菜的香辣，又有獨特的紫蘇香味，保證讓您吃得過癮。”老李熱情地推薦道。
**紫蘇爆鮮田雞**
老李先將田雞處理乾淨，切成塊，用鹽、料酒和胡椒粉醃製片刻。在鍋中加入大量油，放入薑片、蒜瓣、幹辣椒和花椒爆香，再加入田雞塊，大火翻炒。
“紫蘇爆鮮田雞，關鍵在於火候的掌控和田雞肉的鮮嫩。”老李講解道。
接著，加入紫蘇葉、醬油、糖和適量的水，翻炒均勻。最後，加入蔥段和香菜，翻炒幾下，出鍋。
“這道菜田雞肉鮮嫩，紫蘇的香味與辣椒的辣味相互融合，是一道非常具有特色的湘菜。”老李說道。
吳老師品嚐後，連連點頭：“這道菜真是絕了，辣得過癮，紫蘇的香味更是讓人回味無窮。”
#### 第一百三十四章：劉嫂子的選擇
與吳老師的無辣不歡不同，劉嫂子怕辣，她點了一道魚羊一鍋鮮。
“劉嫂子，您怕辣，那我給您推薦一道魚羊一鍋鮮，這道菜鮮香濃郁，溫和滋補，非常適合您。”老李推薦道。
**魚羊一鍋鮮**
老李將鯽魚處理乾淨，斬成兩半。羊肉切成塊，用鹽、料酒和薑片醃製片刻。
在鍋中加入少許油，放入薑片和蒜瓣爆香，再加入羊肉塊，大火翻炒至變色。然後，加入鯽魚，加入醬油、糖、鹽和適量的水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
“魚羊一鍋鮮，魚肉的鮮美與羊肉的香味相互融合，再加上秘製調料的調味，這道菜鮮香濃郁，溫和滋補。”老李講解道。
劉嫂子品嚐後，讚不絕口：“這道菜真是太好吃了，魚肉鮮嫩，羊肉軟爛，湯汁更是鮮美無比。”
#### 第一百三十五章：老李的湘菜推薦
看到客人們對湘菜的喜愛，老李決定再推薦幾道特色湘菜。
**1. 生炒肚絲**
老李將豬肚處理乾淨，切成細絲。在鍋中加入少許油，放入薑片、蒜瓣、幹辣椒和花椒爆香，再加入肚絲，大火翻炒。然後，加入鹽、糖、醬油和料酒，翻炒均勻。最後，加入蔥段和香菜，翻炒幾下，出鍋。
“生炒肚絲，肚絲脆嫩，香辣過癮，是一道非常受歡迎的下酒菜。”老李介紹道。
**2. 牛鞭煨豬腰花**
老李將牛鞭和豬腰花分別處理乾淨，切成花刀。在鍋中加入少許油，放入薑片、蒜瓣、幹辣椒和花椒爆香，再加入牛鞭和豬腰花，大火翻炒。然後，加入醬油、糖、鹽和適量的水，蓋上鍋蓋，小火燜煮。
“牛鞭煨豬腰花，味道獨特，營養豐富，是一道非常具有特色的湘菜。”老李說道。
**3. 幹香孜然牛肉**
老李將牛肉切成薄片，用鹽、料酒、蛋清和澱粉醃製片刻。在鍋中加入大量油，放入牛肉片，大火炸至金黃酥脆，撈出瀝油。
在鍋中加入少許油，放入薑片、蒜瓣、幹辣椒和孜然爆香，再加入炸好的牛肉片，翻炒均勻。最後，加入鹽、糖和醬油，翻炒均勻。
“幹香孜然牛肉，牛肉酥脆，孜然和辣椒的味道濃郁，是一道非常過癮的下酒菜。”老李介紹道。
**4. 小炒兔肉**
老李將兔肉切成小塊，用鹽、料酒和薑片醃製片刻。在鍋中加入少許油，放入薑片、蒜瓣、幹辣椒和花椒爆香，再加入兔肉塊，大火翻炒。然後，加入青椒段、醬油、糖和鹽，
