第29頁 (第1/3頁)
愛打瞌睡的蟲提示您:看後求收藏(八零中文www.80zw.tw),接著再看更方便。
兩個餅卷做好,香茹拿了專門切熟食的小菜刀將這餅卷切成一段段,從側面看,兩色的餅皮中間裹著同樣兩色的餡料,看著就讓人食慾大動。
香茹把餅卷整齊的碼在盤子裡,招呼李廚娘她們過來試吃。
&ldo;快來嘗嘗,新鮮出爐的雙色雞蛋煎餅卷,嘗嘗嘗嘗,給點意見。&rdo;
香茹在做點心的時候李廚娘她們一直在好奇地打望這邊,這會兒聽到香茹叫她們試吃,都立馬停了手中的活,擦擦手過來拿起一塊就一口咬下。
&ldo;味道怎樣?醬會不會太多?皮子硬不硬?餡料差點,要是有脆蘿蔔夾在裡頭,口感更好些。&rdo;香茹誠意求評,這款煎餅是她前世休息日時做給自己吃的早點點心,那時經常用的是火腿條、黃瓜和肉鬆,醬用的則是牛肉辣醬和黃豆豆瓣醬。
這裡一切從簡,味道肯定比不了從前。
廚娘們第一口本是嘗試的態度,入口後就變了,眉飛色舞,吃得飛快,生怕有人搶似的,兩腮都鼓著,還一手拿一個,壓根沒人理會香茹剛才的問話。
香茹聳聳肩,微笑著退回灶旁照應甜湯,等廚娘們吃完了再說話。
兩個長餅卷一個切了五塊,也就是說盤子裡總共有十塊煎餅卷,三個廚娘分不平,另兩人見搶不過以身份壓人的李廚娘,轉而投向香茹。
&ldo;香茹香茹,再多做幾塊煎餅來,剛才吃太急,沒吃出什麼味兒來。&rdo;
&ldo;好啊,等我做完甜湯我再多做幾塊,一會兒請容姑姑嘗嘗,咱們的點心也該有點新花樣了,我們又不是出家人。&rdo;香茹答應得慡快,這對她來說並不費事,何況她也有私心,大家吃得好知道她的人多,還有利她往上爬呢。
香茹的甜湯燉得快,蘋果是很容易綿爛的水果,想著謝醫婆年輕可能不大喜歡太軟的口感,因此蘋果塊剛剛稍軟些的時候香茹就先盛了一盅出來蓋上蓋放在熱水裡坐著,砂鍋裡接著放幾粒去了核的紅棗,又多加一小塊冰糖,這就是煮給愛甜食的肖姑姑吃的冰糖蘋果紅棗甜湯了。
待到肖姑姑的甜湯也弄好了,廚娘們那邊的點心還在製作中,香茹把甜湯盛在湯盅裡一併放在熱水盆中坐著,收拾了灶臺後又開始準備材料做雙色雞蛋煎餅卷。
跳槽第22章這第二次多備了些材料多做了幾個,這次還特意多拿了幾種醬料抹在上面,香茹還抱來了泡菜罈子,用各種泡菜來增加餡料的口感,就這樣充分發揮組合創意,做好的煎餅卷切成小塊後滿滿裝了五個盤子。
趁著現在廚房沒人,四個人毫不客氣的一邊吃點心一邊做事一邊聊天,李廚娘三人邊吃邊誇,都誇香茹會動腦子,這煎餅卷做起來簡單不費勁,配不同的醬料和餡料還有不同的風味,怎麼自己以前沒想到這樣做等等等等地。
正聊得開心,廚工們準時跨進廚房做事,見香茹做了新點心都擁上來品嘗,人一多這幾盤子煎餅卷就不夠分了,僅僅眨幾下眼睛的工夫就瓜分一空,再嘰嘰喳喳一番討論,充分結合群眾意見的煎餅卷最佳醬料和餡料配比表就出爐了,將來再做煎餅卷照這個做。
香茹從善如流,立刻指揮廚工備料,她要再做一次留給容姑姑吃,她透過了才真正沒問題。
很快這第三盤煎餅卷就完成了,香茹只做了一對,依舊是各切成五塊,顏色互相交叉著在盤子裡擺成了花,旁邊廚娘和廚工們也一樣有條不紊的忙著,點心和肉餅湯都進了蒸籠,桌案收拾乾淨,大食盒一字排開。
很可能真的是廚師職業病,香茹發現容姑姑掐時間掐得特別準,她每次出現都是廚房裡飯菜剛出爐的時候,前後誤差沒有一分鐘,今天下午她又是這樣,大家剛開始把蒸籠裡的點心和湯一樣樣揀出來擺在桌案上,容姑姑就在這時