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見到餘年，兩個女學生恭恭敬敬地行了一禮，才道明來意。
“校長，我們用水連磨試了，足足磨了一夜，您瞧這個細度成不成？”
餘年嫌學生們叫提督二字太官僚氣，便讓她們都叫校長，如今在街上走的人，若口裡稱餘年一聲校長，旁人便知道她是餘家工讀學校的學生，倒是很有面子。
如此，學生們也樂得叫餘校長。
大蘭將手裡提的罐子放到桌上，開啟蓋子，以木勺從中舀出一碗可可果磨成的漿。
“啊……這，怎麼會這樣？”
大蘭面露尷尬之色，手裡捧著碗，不知該不該往前遞。
“怎麼了？”
餘年一邊問，一邊走向她。
大蘭手微微一縮，想要藏起碗，但強行忍住，只是羞愧地低下頭，躬身，伸手舉高碗。
“校長，我們明明已經磨得很細，用水連磨足足磨了一夜，舀出來的時候很細膩潤滑，但……”
餘年並沒有生氣或責怪，而是接過了碗仔細看。
她發現棕褐色的液體的確粘稠柔滑，但是不知為何，竟然產生了分層，上層是質地略輕的棕褐色流動液體，下層則是更加沉重、粘結在一起的細粉。
“變化了。”餘年道。
“是，”小蘭更加聰慧些，立刻介面道，“原本渾然一體的漿液，不知為何，經過一路的顛簸變成了兩種東西。或許就像是從牛奶中提煉出奶油？”
餘年端著碗，目光中透露笑意地衝小蘭點了點頭。
“你說得很好，的確有些相似。”
餘年誇讚了小蘭一句，再次將目光投向可可漿。
之所以讓學校學生也參與進來，就是因為她並不真正知道巧克力應該如何製作。
海物、海洋、海水，餘年樁樁件件都清楚，然而她並非通曉世間萬物的神。
許多事情，即使知道，也並非能夠一蹴而就。
便如小小一塊巧克力，餘年儘管知道是由可可、糖和牛奶做成，卻不清楚其中製作的訣竅。
她一個人的力量有限，但她有許多個工讀學校，數以千計、甚至萬計的學生，即使現在做不成也不要緊，慢慢來，總歸會有人能做成。
“帶我去作坊，我忽然想到了一些事！”
餘年愉快地帶著大蘭小蘭，往她們做巧克力的作坊趕去。
作坊在城外，還沒進門，就聽到裡面的淙淙水聲。
“糟了，我忘記停下水連磨！”小蘭驚呼一聲，竟然忘了禮儀，搶在餘年之前推門進去，想要停掉石磨。
在小蘭進門的同時，餘年便聽到了一個女孩生氣的聲音。
“你！這是學校的財產，竟然不珍惜著使用，任由石磨整整磨了一夜！若是損壞了，你賠嗎？”
“我不是故意的，只是今天早上忘記停了而已！”
小蘭對那女孩分辯道。
“忘記就是忘記，你再狡辯也是做錯了！”
那女孩聽聲音很年輕，說話的口氣卻很嚴厲。
餘年看了一眼大蘭，只見大蘭臉上發紅，連看都不敢看自己一眼，似乎是在為小蘭的行為害臊。
“不要緊的。”餘年輕輕一笑，推門而入。
大蘭連忙跟上，幫她扶著門。
作坊中一處天井，引入流水，環著整個院子，四角各有一處水連磨，這亦是學校學生琢磨出來的，不浪費地方，又能使水力增強。
正與小蘭吵架的女孩略矮些，皮色黃白，眼睛略凸，一看就是個脾氣大的，她雙手掐腰，還在責備小蘭。
“今天你也忘了，明天他也忘了，後天我也忘了！忘來忘去，都不記得自己姓什麼了！”
“我
