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送走餘年，田掌櫃哼著小曲，今兒他也拿著賞錢了，少東家手鬆，賞了他一個足足二兩的花生樣銀錁子！
回頭看見那一小罈子說是蟹汁的東西，田掌櫃眉頭皺得也沒那麼緊了。
“哎，把這小罈子擺到下邊去。”田掌櫃吩咐。
雲記海貨鋪裡頭陳列的貨物都是包好了紅紙，用瓷器罈子裝的，這個小土陶罈子，放在外面未免有些拉低格調。
“老田！”
他這兒忙東忙西，不提防打門外走進一個大肚子婦人來，後面還跟個小丫頭。
“哎呦我的夫人啊，你大著肚子怎麼還到處亂跑？”
田掌櫃一看就急了，來的婦人可不就是他的媳婦？
話說兩人年紀不小才懷上這一胎，田掌櫃恨不得把老婆供到觀音娘娘廟裡。
偏生他媳婦懷了孩子以後口味古怪，一會兒吃酸，一會兒吃辣，樣樣不合口味。
別人家孕婦都長胖，他媳婦反而餓瘦了，可把田掌櫃給急的。
前些日子大春天裡要吃生栗子，田掌櫃尋來一籃子風乾栗子，媳婦吃了不滿意，硬是叫他現種一棵栗子樹。
田掌櫃心裡嘀咕，你就是種十八顆栗子樹，栗子他也不是個春天結果的玩意兒。
沒法子，該種還得種，自己的媳婦，自己不寵哪能行呢。
“我要吃蝦醬，不要帶蝦。”田夫人進來掃視一圈，發出命令。
一屋子的夥計都噤了聲，要蝦醬簡單，在海邊，蝦醬本身就是不值錢的醬料，大多數漁民打了糠蝦來，隨便攪碎了加鹽在鍋裡煮成糊糊，就是蝦醬了。
可不要蝦，天底下也沒有不帶蝦的蝦醬。
田掌櫃賠著笑問媳婦：“要不然，叫廚子給你煮個蝦湯？”
“我看你像個蝦湯！”田夫人往太師椅上一坐，“去，把你店裡有的蝦醬都拿來給我嚐嚐。”
於是流水價的蝦醬、醃蝦、金鉤（蝦乾）都送上來，田夫人嚐了一遍，沒一樣吃著好的。
“好你個田志高，是不是把好的都藏起來，捨不得給我吃？”田夫人不高興地從手上褪下絞絲金鐲子來一拍，“我有錢，花不著你的！”
田掌櫃苦著臉：“媳婦哎，咱店裡有的全在這了，全河津縣都沒這麼全活。要不，要不咱上酒樓裡要幾個愛吃的菜，許是家裡廚子做來做去沒新意？”
“我說了我就要吃蝦醬，蝦醬！”田夫人豎起眉毛大發脾氣，“還有沒有別的？要是叫我知道你藏著啥……”
也是合該田掌櫃福至心靈，從最底下捧出一個小土罈子來，揭開蓋紙，拿小竹舀撇了撇上面浮沫，給夫人盛了一小碟。
“這可是今個兒人家新送來的蟹汁，要三十文一兩，頂頂的貴貨，方才你說要蝦醬，這是蟹做的，你要不嚐嚐？”
田夫人見說三十文一兩，倒也不敢小覷，將青瓷小碟接在手裡，使嘗味竹筷點一點，送進口中。
嗯？
田夫人懷疑自己味覺出了問題，毫不起眼的一點點醬汁，竟然在口中散發出鮮美無比的味道！
恰到好處的鹽激發出蟹的鮮，略略帶些酒糟味，還有一種說不出，道不明的清新甜味！
“怎麼了？是不是味道怪？”田掌櫃擔心地問。
咳，不該直接給媳婦，應該他自己先嚐一嘗的嘛，萬一把媳婦給腥吐了怎麼辦？
只見田夫人就著小碟啜了口青灰色的醬汁，舒服地吐出一口氣。
“好鮮！我從來沒吃過這麼鮮的料汁！”
田夫人風行雷厲，立馬叫小夥計裝了一瓶，帶回家裡去煮麵吃。
田掌櫃都傻了，他搬出餘年那一小壇蟹汁，只是怕媳婦跟他鬧，也不曾想這村裡人自己熬的醬汁能得
