第11章 宮保雞丁 (第2/2頁)
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鍋中留少許底油，下入花椒煸香後撈出。依次下入幹辣椒段、薑片、蒜片、大蔥段煸香後大火下入雞丁。
加入之前調好的碗芡調味，翻炒幾下，待料汁糊化均勻包裹住雞丁。
最後，顧昭加入炸好的花生米，翻炒幾下後出鍋，一道色澤鮮豔的宮保雞丁就這麼做好了。
一頓麻溜地操作，給楊氏看呆了。
這裡的飲食比較單一，雞一般用來燉湯，且也沒加什麼料，一般就加點姜，清水燉湯，煮好之後加點鹽，若是拿來炒，就會覺得是在浪費。
不過該說不說，這味兒噴香啊。
“奶奶，您嚐嚐？”顧昭夾了一個雞塊給楊氏。
因為考慮到楊氏，她辣椒放的少，也就稍稍沾點辣味，雖然吃起來不夠帶勁，但是想來味道還是不錯的。
楊氏嚐了一塊，雙眼立刻睜大了些。
“怎麼樣，好吃嗎？”
“好吃，太好吃了，咱們昭昭可太能幹了。”
楊氏嚐了一塊就不再吃了，見她又要把青菜用開水燙了，顧昭嘴角抽了抽制止了她：“奶奶，咱們今天吃炒青菜吧。”
雖然青菜燙的好味道也不錯，但是昨天吃了燙的，今天想吃炒的。
楊氏沒意見，原本燙青菜只是因為家裡沒有油了，只能這麼做著吃，但如今有油，就不用委屈自己。
“成，聽我孫女的。”
青菜出鍋之前，顧昭在裡面加了點雞精。
楊氏奇怪問道：“這是什麼？”
顧昭神秘地眨了眨眼：“能讓青菜變好吃的東西。”
“什麼味兒，這麼香！！！”粗大的嗓門又傳了進來，楊氏給了顧昭一個眼神，顧昭會意，立刻把廚房裡的各種不該出現的東西給收了進去。
確認東西都收好了，顧昭才笑著出去：“二伯，二哥，來吃飯了。”
劉鐵柱連忙擺手：“二伯吃過了，你們吃就行。”
雖然這味太饞人，但就他這大胃口，一人頂三個人，等會兒把昭啊她們的米都吃光了。
他是來幹活的，不是來當土匪的！
