第40章 臘味 (第1/2頁)
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紀少文這裡的事情喬楚楚一無所知，現在的她正忙著跟馬檸一起做臘味呢。
處理在紀少文那裡換到的野味，喬楚楚還在009那裡偷渡了一些。
本來喬楚楚也不會製作臘味，畢竟沒啥機會做是不是
但好在有009這個外掛，有009提供的製作方法，喬楚楚就開始行動起來了。
先將所有肉洗乾淨晾曬，
野雞、野兔就做成風乾兔和風乾雞
剩下的豬肉快就麻煩一些了，需要做成鹹豬肉。
將豬肉切成大小適中的肉塊、再用大粒鹽將肉塊粘滿、再將缸底也撒上大粒鹽、再將粘滿鹽的肉碼放在缸裡、最後拿鹽封蓋放置陰涼處。
做完這些喬楚楚已經累到快虛脫了，馬檸也是沒好到哪裡去。
這一缸鹹臘肉容量不少鹽，也就是喬楚楚有009這個外掛，不然可弄不到這麼鹽。
也好在馬檸也不是多事之人，就算喬楚楚這裡鹽多的奇怪她也不會多嘴多舌的問，主打一個聽吃聽喝。
臘肉也處理完了，喬楚楚就想著是不是也要屯點菜現在北方的冬天菜可不多，一般農家都是趁著夏天晾菜乾，秋天積酸菜想辦法多出菜一些菜來過冬的。
但是他們下鄉建之後就忙著建房，分的自留地裡面只來得及種白菜其他菜都沒種上，看來只能多上山山在跟嬸子們學學積酸菜啥的了。
說幹就幹，倆人決定先去找翠華嬸子，看看翠華嬸子哪天能過來幫忙指導一下積酸菜。
“嬸子，在家嗎？”
“是喬知青和馬知青來了，華子媳婦兒快給兩個知青倒水。”
“好嘞！娘，我這就去。”
“快坐，快坐這秋老虎熱人，快坐下涼快涼快。”
“嬸子是這樣的，我跟馬知青兩個下鄉晚沒來的及晾菜乾，想著您有時間帶我們鄉親們家裡換點，還有就是想請您幫忙積酸菜。”
“哎呦，我當是什麼大事呢，明天我就有時間，現在地裡也沒活，不用上工時間多的是。菜乾我家就晾了不少你們到時候看看想換多少，要是我這裡不夠咱們再去其他人家換。”
“謝謝嬸子了”
喬楚楚和馬檸知道翠華嬸子是為了他們好，就算不用上工，這一大家的事也不少，根本不像翠華嬸子說的那麼輕鬆。
倆人當下就在翠華嬸子家裡各自換了10斤菜乾，菜乾種類還挺多豇豆、黃瓜、茄子、豆角這些都有。
第二天一早翠華嬸子就和兒媳婦一起過來了，
地裡的白菜喬楚楚和馬檸早就拔出來整理好了。
所以今天直接用就行。
先是燒了一鍋開水兌溫之後就將白菜全部過了一遍水，然後就將白菜依次放進了準備好的大缸中，就這樣在幾人的努力中兩缸酸菜就弄好了。
做完這些後大家才坐下來一起休息，
“喬知青、馬知青過一陣就要入冬了，咱們這雖然不像黑省和吉省那麼冷，但是可也不暖和，到時候你們要把過冬用的東西準備好。”
一聽翠華嬸子的話喬楚楚才想起來，這的冬天可是要比家裡冷很多的，自己確實是要準備點棉花了。
自己和馬檸現在蓋的被子都是家裡寄過來的秋天用著還行，要是到了冬天就不夠用了。
“謝謝嬸子，到時候我們提前準備。”
“除了棉花，劈柴也要提前準備的，別到時候不夠燒，要是下雪了就沒那麼容易上山了。”
“嗯嗯，咱們一般都是什麼時候上山摟柴火啊。”
“我們一般都是收魚之後再去，收完魚之後就沒活了，家家戶戶也都積完酸菜了。全家老少齊上陣弄個天就夠一大家子燒的。”
“
