芝心年糕提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。
買完食材後，細心的孫小婷又特意找了家日雜店買了一次性手套，醬大骨得用手抓著吃才得勁嘛，戴上手套就不會髒手了。
採購完畢到家後，孫小婷又開啟了新一天忙而有序的烹飪大業。
豬棒骨和牛尾都是讓攤主按照要求剁成合適的大小，倒是省了不少事。
稍微沖洗後加清水浸泡，可以去除肉裡面的血水。
煮上米飯後，因為番茄牛尾湯需要燉煮挺長時間，所以孫小婷決定先做這道湯。
先將牛尾焯水去除血沫和腥味。牛尾冷水下鍋後加入薑片和料酒，水開後撈出牛尾用溫水沖洗乾淨。
起鍋熱油，將牛尾煎至兩面上色，帶著淡淡奶香味的牛尾和熱油碰撞出的香味已經掩藏不住，在廚房蔓延開來。
隨後加入足量開水，扔入薑片和香葉燉煮一個半小時。接下來準備番茄底料。
番茄頂部打上十字花刀後放進熱水中浸泡一分鐘去皮，這樣不會影響口感。
去皮後的番茄切塊，接下來切洋蔥。切之前孫小婷戴上了護目鏡，避免了淚流滿面的場景。
另起鍋熱油，把切好的洋蔥炒軟後加入番茄塊煸炒出汁水，隨後加入番茄膏，既可以增色，還能讓湯中番茄的味道更為濃郁。
待牛尾湯燉煮一個半小時後，再把炒好的番茄底料加進去燉煮半小時，隨後加入鹽、糖、白胡椒粉就可以了。
牛尾湯所需的番茄底料炒制好後，孫小婷開始做醬大骨，這也是一道需要時間才能燉煮出精華的美味。
洗淨的豬棒骨冷水下鍋後加入薑片和料酒焯水，水沸後撇去浮沫繼續焯五分鐘，這樣才能把豬棒骨焯透，逼出裡面的腥味和血沫。
起鍋熱油爆香蔥薑末後，加入黃豆醬和蠔油，醬料炒出香味後倒入洗淨的豬棒骨翻炒，儘量讓每一塊大骨都能裹上醬料。
這時濃郁的醬香味已經從鍋中冒出，隨後加入沒過骨頭的清水，加入冰糖、生抽、老抽、鹽等調料，隨後加入香葉、桂皮、八角和大蔥段。
俗話說，緊火粥，慢火肉。接下來便是小火慢燉一個半小時，最後大火收汁即可。
最後一道就是蒜爆仔雞了。
足量的蒜瓣下油鍋，小火炒至表面微微焦黃，待濃郁的蒜香味飄出後再將蒜瓣盛出，加入焯過水的鮮雞塊翻炒至肉質緊實，再倒入盛出的蒜瓣，加入適量開水，淋入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、鹽和糖等調料，小火慢煮半小時後，大火收汁，出鍋前撒入白芝麻。
待孫小婷把兩菜一湯都做好後，各道菜鮮明而又濃郁的香味在廚房裡打起了架，番茄牛尾湯酸甜濃郁，醬大骨醬香四溢，爆炒仔雞霸道的蒜香味也不落下風。
孫小婷先滿足了自己的口腹之慾，想到昨天楊芸送來的好幾個禮盒。
覺得還是得有來有往，不能占人家便宜。
於是，孫小婷又每樣菜各打了倆份，盒子裝得滿滿的，準備送給楊芸。
打包裝袋後，孫小婷先給楊芸發了條訊息。
楊芸看到訊息後，激動得就差從蹦起來了，趕緊衝向孫小婷家。
看得管家慧姐詫異不已，“咦，小姐怎麼突然跑出去了？難道是去見她心儀的公子了嗎？”
孫小婷剛開門就見楊芸笑容燦爛地站在門口了，看見孫小婷手上沉甸甸的幾大袋盒飯，楊芸趕緊接過來。
看起來就很沉，可不能把她姐給累著了。
“姐，我唯一的姐，我都愛死你了，你是電，你是光，你是唯一的神話！”
就是不知道為啥，後面那些字還帶音，不知不覺就唱起來了。
本來湊過來看熱鬧的阿黃趕緊跑開。
“咋又來一個唱歌這麼難聽的呢，居然和主人
