第21章 殺鴨拔毛 (第2/3頁)
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只見鴨子兩隻腳塞進去屁股裡,兩隻翅膀交叉綁起來,脖子用一根稻草綁著向後仰。
“好了,飄飄,你看看怎麼樣”侯文向蘇飄飄展示綁好的造型。
“外公,技術不錯嘛”蘇飄飄手拇指豎起來,點了個贊。
“嘿嘿!下鍋吧”侯文被誇了有點不好意思。
“水滾了,你去把豬肉洗一下拿過來,這邊我來”高情把侯文手裡拿著的鴨子奪了過來。
“好,那我出去了,這裡交給你”
“飄飄,你看著我做,到時候你就會了”高情讓蘇飄飄看著她操作步驟。
“好的,外婆”
高情先把鍋蓋掀開,然後把鴨頭用手按下去滾水中
“首先,把鴨頭放進去燙半分鐘,再把鴨子整個放進鍋裡煮,記住用小火,隔五六分鐘翻一次身,左右翻完,前後翻,直到用筷子可以插進去肉就是熟了”
“是的,到最後出來就是傳說中的白切鴨”侯文手裡提著洗好的豬肉進來。
“豬肉拿過來就給我吧”高情用筷子翻了下鴨子,然後用筷子插入鴨子的兩個翅膀提了起來,把豬肉放在鍋裡底面,再把鴨子放了上面,因為豬肉不用翻來覆去的。
對了,煮鴨子或者煮雞時,水要沒過它們的背部,這樣才能熟均。
“好了,這裡搞定了,你們倆去把昨天集市買的東西都拿過來”
“我去”蘇飄飄連忙出聲。
“那你去拿過來吧”
,!
蘇飄飄蹦蹦跳跳的竄了出去,不到一分鐘又提了幾個袋子回來。
“把袋子都開啟”高情叫蘇飄飄。
等蘇飄飄把所有的袋子都開啟了,高情從裡面把能吃的都挑了出來。
“把元寶、蠟燭、香和白酒放到大廳裡,等下要拿去祠堂燒給祖宗的”
“至於剩下的荷蘭豆,飄飄,你拿去撥了邊緣的絲去頭除尾的,你知道怎麼摘吧”高情看著蘇飄飄。
“外婆,這個我知道,我之前有摘過”
“那就好”
“還有這個魚丸和蝦,老伴你洗一下炒菜鍋,用點油把魚丸炸了算了,而蝦,你把蝦線挑了,內臟挖出來,蝦鬚摘了,清楚明白?”
“清楚明白”侯文超級大聲的回答,不清楚明白不行啊,要是等下高情發脾氣,倒黴的還是他。
“好,任務派下去了,那就各就各位吧”說完高情也不管他們爺倆了,自己往灶裡面加了把柴。
既然任務已經分配下來了,蘇飄飄就提著荷蘭豆,又在廚房裡順了個菜籃子,就出了廚房,隨便找一個位置坐著摘。
而侯文也跟著蘇飄飄後面出來,左手提著元寶、蠟燭、香和白酒,這些是需要放回去大廳上的,右手提著就是他的任務了。
各人有各人的任務,幹起活來就是有動力,只要完成自己範圍內的就行。
侯文把蝦清理完就開始洗炒菜鍋,之後開始炒上菜了。
忙忙碌碌一早上,此時時間來到了早上七點鐘,因為祠堂戶籍人口多,之前每年都有人遲到,後來規定了時間,七點半準時到,沒到的就不等他。
此時的侯文已經把拜祖宗的飯菜準備好了,正準備出發去祠堂,畢竟早一點去比晚一點好。
“飄飄,你要不要過去?”侯文問蘇飄飄。
“外公,我可以嗎”
“女孩子也是可以去的,我們這邊不管那個,畢竟女孩子也是祖宗傳下來的血脈”
“哦,那我去看看”蘇飄飄聽說女孩子也可以去,可開心了。
“那飄飄你,幫忙提著元寶、蠟燭、香和白酒,白酒就拿小瓶的,大瓶的留出來給我喝”
侯文把提著