第207章 韭菜雞蛋海米餃子 (第1/2頁)

芝心年糕提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。

感慨完畢，孫師傅馬不停蹄，繼續著處理食材這些瑣碎的工作。

芹菜和韭菜分別按照需求切好後，再把大蝦從冰箱裡拿出來剝殼。

都處理完畢後，就開始活餡兒。

三種口味的餡料都活好以後，下一步，就是包餃子。

玉米蝦仁和芹菜肉餡這兩種是明天早上出攤要售賣的，先不著急包。

否則放得太久的話，餃子皮被菜汁浸泡得會爛掉。

這會，孫小婷只需要把自己今晚吃的韭菜雞蛋餡兒額先包出來就行了。

從麵糰大軍那分了一小坨麵糰，搓揉了一會，讓麵糰更加光滑。

隨後把麵糰分成一個個大小均勻的小劑子，藉助擀麵杖，把它們變成一塊塊光滑又圓潤的餃子皮。

接下來，就是孫師傅的表演時刻了。

她拿起一張餃子皮，放於手心，挖了一勺韭菜雞蛋的餡料放在皮中央，將餃子皮對摺後，將兩端向中間彎攏，然後將兩端餃邊捏住。

就像變魔術似的，很快，一個圓潤飽滿的餃子就在孫師傅手中誕生了。

不一會，一個個圓鼓鼓的餃子就佔據了一個竹篾的小筐，白白胖胖的。

每一個餃子都挺著個圓滾滾的肚皮，像是氣急了的小河豚一般，還挺可愛。

不過，不管有多可愛，它們還是免不了去熱水裡走一遭。

孫小婷數了十五個餃子，扔進已經沸騰的熱水鍋裡，然後把剩下的裝到食品袋裡，送進了冰箱。

等哪天想偷懶或者來不及做飯的時候，就可以拿出來，又美味又方便，還很省事。

等餃子浮起來後，孫小婷又往裡面加了一小碗冷水，等水再次沸騰後，關掉火，又悶了一會，就把小白胖們從鍋中給“拯救”了出來。

今天的餃子，孫小婷沒有做任何湯底，她就想幹吃。

餃子皮擀得薄，在燈光下，還能透過餃子皮看到裡面的餡料。

翠綠的韭菜、金黃的雞蛋碎，看起來就十分地新鮮，這一抹初春最動人的色彩，就這麼悄然躍入眼中。

孫小婷夾起一個餃子，對著猛吹了幾口，然後輕輕咬下去，餃子皮的麥香味就這麼直觀地傳遞了過來。

餃子皮雖然很薄，但又不失韌勁，牙齒輕輕用力，便能感受到那份恰到好處的柔軟與滑嫩。

緊接著，被餃子皮緊緊包裹著的美味餡料就霸道地霸佔了舌尖。

一股清新而又不失濃郁的香氣瞬間溢滿口腔，那是韭菜特有的辛香與雞蛋的鮮香完美融合的味道。

韭菜的脆嫩與雞蛋的綿軟在口中交織，形成了一種難以言喻的和諧，既保留了食材最本真的味道，又相互映襯，讓每一口都充滿了層次感。

為了增加口感，孫小婷還在餡料裡新增了一些小海米。

每吃一口，就能嚐到隨意點綴在餡料裡的飽滿的海米，它們在口中釋放出海洋的鹹鮮，回味無比地鮮美，就像是一個天然的鮮味煙花一般，在每一個味蕾上綻放開來。

韭菜的清新、雞蛋的香濃、海米的鮮美在口腔中交織、碰撞，把一顆看似平平無奇的水餃，變得無比地美味。

這一頓簡單卻又美味晚飯，讓孫小婷吃得無比地滿足。

就像生活一般，有時候簡簡單單的，也不失為一種很好的選擇。

吃飽飯的孫小婷又去冰箱拿了一瓶蘋果味的芬達，冰冰涼涼的碳酸汽水，帶著充足的氣泡，喝下去以後，別提有多帶勁了。

吃飽喝足的孫小婷滿意地躺在沙發裡，摸了摸圓滾滾的肚皮。

“嗯，這可比剛剛的餃子還要圓！”

不過，她可一點不用擔心，就算每天都是吃熱量炸彈，也不用害怕長胖。