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的目標客戶,不用為了他們降價。
李瓶自個兒琢磨,可能是東平鎮消費水平普遍比較低,大家手裡的錢不多,所以覺得他們的酒糟魚賣得太貴。那些錢多的,買起魚來可是眼睛都不眨一下的呢。
她就盼著嚴鋒口中的旅遊景點能早點兒建起來,那些來吃喝玩樂的人肯定都是比較富裕的,消費起來沒什麼壓力。
嚴鋒卻是明白她的心思,繼續道:「沒事兒,你有這個志氣是好的。不過,現在你也別洩氣。咱們這個魚才推出來沒多久,還沒有培養起固定的客源。等在鎮上培養起固定的客源了,咱們再把範圍擴大。」
「你也別小看咱們鎮上人的消費能力。現在大家經濟條件比以前好,手裡不缺錢,就捨得在吃上花錢。」
李瓶歪著頭問他:「這個還能有固定客源?可是,天天吃一個東西,再好吃,也會吃膩吧?」
嚴鋒舉例給她聽:「你看我們街上那個黎燒臘,天天都賣一樣的東西,價格樣樣都不便宜。賣了幾十年了,大家吃膩了嗎?」
李瓶搖搖頭:「他那個燒臘攤子生意好著呢,我經常看見攤子前面圍滿了人。」
「所以說嘛,都是一樣的東西,價格也貴,但他的生意一直都這麼好。除了味道好之外,還有個關鍵,他培養出了自己的固定客源。你看這條街上那麼多燒臘攤,味道也大差不差。可有些人吃慣了他家燒臘的味道,就非要到他的攤子上去消費。」
第190章 第190碗麵
「我們這個魚的價格,相比燒臘來說,並不算貴,只能說中等。東平鎮上的人消費得起燒臘,自然也消費得起酒糟魚。所以,問題的關鍵不在價格,你不用把那一小部分人說的話放在心上。」
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