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其實李瓶根本沒有吃過田螺肉，她小時候老聽她奶奶講一個吃田螺肉的故事。說一家兄弟倆在飯桌上搶田螺肉，哥哥忙著把田螺肉從菜碗裡扒拉到自己碗裡，扒拉半天發現夾到自己碗裡的田螺肉全沒了，都被弟弟夾走了。他從菜碗裡扒拉，弟弟就直接從他碗裡扒拉。
李瓶不明白為什麼奶奶總是講這個故事，但聽得多了，她就覺得這田螺肉肯定很好吃，不然為什麼兩兄弟要搶這麼兇？
她也想嘗嘗田螺肉，就說去田裡撿一點回家炒著吃。
話還沒說完就被她爸罵了：「家裡有多少油給你糟蹋？這麼多飯不夠你吃，還要吃田螺肉！龍肝鳳膽你吃不吃？」
李瓶再也不敢提想吃田螺肉，現在看到堰塘裡這麼多田螺，才又動了這心思。
不過現在聽嚴鋒這麼一說，她也歇了這個心思。
嚴鋒又提點道：「還有啊，不準下堰塘去，你就站在岸邊看就行。天兒冷，凍腿，別整感冒了，聽見沒？」
李瓶忙不迭的點頭，表示自己一定聽話。
男人們忙活了一上午，才把堰塘裡的魚撿完。只留下了大個的和中個的，小的又放回了塘裡，準備養大了再撈。
接著就是分魚了，算了魚的總量，再按戶頭分。賣魚的幾家留了幾條自己吃的，剩餘的全部賣給了嚴鋒。
其他有幾戶人家見嚴鋒買魚，趕忙過來問他還要不要大魚，自家人少，分到的幾條大魚根本吃不完。
做醃魚就是要魚大才行，這樣曬過之後的魚肉才不至於只剩一層皮。嚴鋒又挑了幾條大的買了，一起扔進鐵皮桶裡。
李瓶坐在三輪車的車鬥裡，看著幾大桶魚，高興的一會兒摸摸這個，一會兒捏捏那個。
把魚運到家後，張淑蓉圍了過來，看著擺在階沿上的幾大桶魚，忍不住道：「我滴個乖乖，我讓你多買點，可沒讓你買這麼多啊！咱們就三個人，這得吃到什麼時候去？」
嚴鋒滿不在乎道：「慢慢吃嘛，醃魚又不會壞，這種機會難得碰到。」
張淑蓉想一想也是，就沒再多嘮叨。
嚴鋒拿了兩個大鐵盆出來擺在階沿上，他負責刮鱗、殺魚。李瓶給她打下手，負責摳腮、清理內臟和沖洗血水。張淑蓉再把清洗乾淨的魚裡裡外外抹上鹽，碼在盆裡醃製。
滿大街的貓貓狗狗聞腥而來，圍在李瓶身邊，吃她丟給它們的魚鰓魚內臟。
魚要醃製一晚上，讓鹽浸透全部的魚肉。
第182章 第182碗麵
第二天，嚴鋒拿了一把鐵製掛鉤，一個個勾在魚嘴上。嚴記麵館的右側面有一塊空地，放了兩個三角支架，支架中間放著一根竹竿，竹竿上面掛著一條條醃製好的魚。
這幾天天氣好，白天有太陽，傍晚的時候還有小風，最是適合曬醃魚。
張淑蓉說：「等曬上幾天，把魚的水分曬個七八成幹，就可以吃了。不管是紅燒還是油炸，都好吃。」
李瓶看著掛得滿滿當當的魚，問：「阿姨，鋒哥，你們吃過酒糟魚嗎？」
嚴鋒疑惑：「你這是哪兒的吃法？酒糟和魚能放一起煮嗎？」
張淑蓉也表示懷疑：「酒糟不是酸甜口的嗎？壓得住魚的腥味兒嗎？」
李瓶說：「不是隻放酒糟啊，還要放姜蒜、辣椒、豆豉、橘子皮那些，燒在一起可好吃了。」
「我也不知道是哪兒的做法。我們村子有個從外地嫁過來的，她會做這道菜，每次一做吧，她家門口就圍著一群小孩兒，個個饞得直流口水。」
說到這，李瓶也沒忍住，吸溜了一下口水。
聽到李瓶這麼一說，張淑蓉也有些好奇：「瓶瓶，你會做嗎？要是會做的話，咱們中午就做一點來嘗嘗怎麼樣？你說的
