第20章 開導父母（大家新年快樂） (第2/3頁)

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的目的是去除配料中的溼氣和部分水分，同時釋放出香味。

由於楊開沒有炒鍋，只能用做飯的鍋代替。

這個時候就得特別細心，在翻炒過程中，要注意火候，防止配料燒焦。

通常需要用中小火進行翻炒，以便均勻加熱並避免燒焦。

按理來說，翻炒一段時間後，根據需要將配料取出，再放入烘乾機中進行烘乾。

主要是去除配料中的水分，使它們更適合用於碾磨。

但是由於沒有烘乾機，楊開只能省去這個步驟。

所以等翻炒以後，楊開便將配料放入研磨機中進行碾磨。

最後將碾磨好的配料按照一定的比例進行混合，按照質量進行包裝。

楊開在翻炒的過程一直在摸索，足足三個小時，楊開才將調料做好。

楊開讓家人按照重量進行包裝，他帶著大姐繼續做八寶辣子。

這一次，楊開沒有自己動手，他在一旁指導大姐操作。

看著自己做好的八寶辣子，大姐臉上滿是笑容。

楊開笑著問：“大姐，累不累？”

大姐搖了搖頭，看著盆中的八寶辣子很有成就感。

“大姐，你這不能光看，你還得嚐嚐味道。”楊開在一旁提出意見。

大姐一邊點頭，一邊拿過筷子夾了一些嚐了嚐。

大姐的嘴角微微上揚，她輕輕地咀嚼著，彷彿在品味著這道菜的每一個細節。

她的眼神專注而深情，好像在跟這道菜進行一場心靈的交流。

“大姐，味道怎麼樣。”楊開忍不住問道。

大姐再次夾了一筷子，這才對楊開說：“我感覺還行，你也嚐嚐。”

大姐的聲音平靜而深沉，她的動作優雅而從容。

楊開點了點頭，自己嚐了嚐，然後對大姐豎起大拇指：“大姐，你這手藝真好。”

得到楊開的稱讚，大姐臉上的笑容更加燦爛，楊開在她的眼中看到了自豪與滿足。

一家在晚上八點時做完所有的事情，準備休息。

房間裡，楊開看著兩個姐姐，他說出了自己心中的想法：“大姐、二姐，你們現在空閒的時候多看看書，提升一下自己。”

“社會在不斷的發展變化，咱家的日子也會越來越好，這八寶辣子也會賣給全國人民，到時候可能還要你們來幫我。”

兩個姐姐沒有說話，她們看了父母一眼，便低下頭。

楊開知道她們為什麼如此，她們心中有擔憂和無奈，他都明白。

楊開看著父親，期待能從他那裡得到支援。

楊明嘆了口氣：“小開，你兩個姐姐年齡不小了，別人家像她們這麼大，都已經出嫁了，有的孩子都幾歲了。”

“達沒本事，讓你們兄妹幾人受苦了。”

父親的聲音中充滿了無奈和愧疚。

“這幾天多虧了你，咱們家的日子有了起色。”

“達這人沒其他大的想法，就想著你兄妹幾人平平安安。你有本事了，就給你姐姐找個好人家，不要讓別人看笑話。”

母親在一旁不停點頭，她也認同丈夫的說法。

但在楊開看來，他不想姐姐這麼早嫁人，他想給家人更好的生活，他要讓姐姐擁有更多選擇，擁有精彩的人生。

楊開決定，為了讓姐姐有更好的未來，他要好好和父母聊聊。

楊開深深地吸了一口氣，然後對父親說：“達，媽，我知道你們的想法，我也理解你們。”

楊開的聲音低沉而堅定。

“姐姐的年齡確實大了，村裡的確也會有人說閒話。”

楊開的語氣裡充滿了無奈，這是這個時代的特性