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何雨柱說道:“師父,你給我出一道菜吧。”

李明德摸著下巴,想了想,“那就麻婆豆腐吧。”

麻婆豆腐是經典的川菜之一,做川菜的師傅就沒有不會這道菜的。

用來試探一下何雨柱的水平正正好。

麻婆豆腐看似簡單,可是要做好了,也不是一件容易的事情。

何雨柱來到萃華樓也快一年了,如今他的刀工這麼好,要是做菜也沒有問題的話,自己就可以和老闆提一提,把他升為廚師了。

李明德雖然抱著這個心思,可是他也不會徇私的。

好就是好,不好就是不好。

如果何雨柱做出來的麻婆豆腐一般般,哪怕他的刀功精湛,那麼李明德也不會讓何雨柱成為廚師的,必須讓他再練練才行。

何雨柱點點頭,“好,那就麻婆豆腐。”

他很有信心,麻婆豆腐是用來考核川菜廚師水平的幾道菜之一,李明德出這道菜是在他所預想之中的。

就算哪怕不是這道菜,而是別的菜,何雨柱也沒在怕的。

他現在廚藝是四級了,不誇張的說,這個廚藝水平在很多飯館都已經是主廚了。

其實在萃華樓當個主廚也是合理的,更何況何雨柱的廚藝技能可不只是川菜,他所有的菜系都會。

這就是悟性逆天這個能力的厲害之處。

周圍的學徒和廚師們,一聽到李明德出的是麻婆豆腐這道菜,大致上也明白了,這是在對何雨柱進行考核,如果他透過了考核,就有很大的可能成為一名正式的廚師。

學徒們有點酸,先前還說何雨柱不行呢,現在人家就有成為正式廚師的可能了。

而他們來到萃華樓的時間比何雨柱還長呢,如今還是個小學徒。

他們有一些僥倖心理,萬一何雨柱只是刀功厲害,實際上廚藝不行呢。

再說了川菜裡面麻婆豆腐這麼經典,想要做出來是不難,可是要做好可不容易。

何雨柱真不一定能把它做好。

“師父,那我開始了。”

何雨柱和李明德說了一聲,然後便忙碌起來。

切豆腐,泡豆腐,弄花椒,辣椒......

一步一步,十分具有條理。

李明德在一旁微微點頭,他做了這麼多年的飯了,還是有辨別能力的。

何雨柱一板一眼的,條理清晰,一看就知道基本功很紮實。

隨著何雨柱的操作,菜的香味散發出來,蔓延整個後廚。

所有人都嚥了一口唾沫,太香了。

很想就著米飯,狠狠的吃上兩大碗。

這個香味一出來,他們就差不多明白了,何雨柱做的麻婆豆腐再差也差不到哪裡去,接下來就看能不能讓李明德滿意了。

很快,麻婆豆腐就已經做好了。

何雨柱把它盛到盤子上,端到李明德的面前。

“師父,麻婆豆腐已經做好了,你嘗一嘗吧。”

李明德先是看了一眼賣相,十分的不錯,看上去很有食慾,再加上那撲面而來的香氣,完全把人的食慾勾了起來。

他拿起筷子,夾了一小塊豆腐,放進嘴裡,細細的咀嚼著。

眼睛一亮。

心裡有些震驚。

這麻婆豆腐的味道太好了,就算是他自己做也不過就這樣了。

而他可是做了川菜幾十年啊,何雨柱不過一個17歲,半大的孩子,竟然能做到這一步了。

這也太有天賦了吧。

驚訝歸驚訝,表面上卻只是微微點了點頭,說了句,“不錯。”

然後對著周圍的廚師和學徒們說:“你們也來嚐嚐柱子的這道菜

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