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竹林裡，寄生在枯竹根部的隱花菌類。
所以，要找竹蓀，需要去竹林。
白雲山裡的一些溝壑裡，有大片大片的竹林。
即便是村子裡，也有很多竹林。
只是一般都是小竹林。裡面就算有竹蓀，都是極少數。
小竹林，不是李凡一行人的目標。
「對了，姐夫。」秦雨霖說道，「任何一種竹子的竹林裡，都可以長竹蓀嗎？」
李凡道：「的確是如此。不過，竹蓀在楠竹、平竹、苦竹、慈竹這些竹林裡，會更加容易生長。所以，我們要去這些竹林。」
「原來如此。」秦雨霖點頭。
鄭潔這個時候說道：「沿著大河邊上走，出村大概兩公里左右，那裡有一大片苦竹林。我們要不要去那裡看看？」
李凡點頭，「可以。那我們就先去那裡。」
其他人當然都沒有意見。
「那我們快走吧。」秦雨霖說道。
她已經有些迫不及待了。
一行人向河邊的苦竹林走去。
不久之後，到了位於河邊上的一片苦竹林。
這片苦竹林的面積的確挺大。
至少應該有五畝左右。這麼大一片苦竹林，是尋找竹蓀的好地方。
竹蓀作為「草八珍」之一，歷來就是人們餐桌上的一道美食。
吃起來脆嫩爽口、香甜鮮美，別具風味。
作為菜餚，可以說是色、香、味三絕，有「冠於諸菌」的美譽，是宴席上著名的山珍。
竹蓀不僅好吃，營養更是非常豐富。
子體內含有豐富的多種胺基酸、維生素、無機鹽等。
具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。
另外，還能夠提高人體的免疫抗病能力。以及具有保護肝臟，減少腹壁脂肪積存的功能。能夠產生降血壓、降血脂和減肥的效果。
同時，竹蓀還具有很高的藥用價值。
子實體中含有多種酶和高分子多糖。其多糖為異多糖，可增強肌體對腫瘤細胞的抵抗力。
因此，竹蓀具有良好的防癌、抗癌作用。
味道鮮美，營養價值和藥用價值都很高，竹蓀歷來都被稱為「山珍」，也就不奇怪了。
現在，李凡一行人已經進入了苦竹林。
苦竹在竹類中不算高大，最高一般就是五、六米。
同樣也不粗，最粗都不會超過10厘米。
算是一種中小型竹類了，篾性也一般。
但是，苦竹的用途同樣十分廣泛。
因為它的竹材十分堅韌。
可整稈使用或加工為各種農用品、傘柄、旗杆、農用支架等等。
同時，苦竹也是製作竹傢俱和造紙的良好材料。
用苦竹製成的宣紙類製品具有色澤鮮艷，不易被蟲蛀的特點。
還有，苦竹植株挺拔，姿態優美，可用於園林綠化和觀賞。
另外，非常重要的一點，苦竹竹筍的營養價值很高。
富含糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、半纖維素以及磷、鐵、鈣和其它多種元素、維生素等物質。
不僅可以撈煮後炒食，也可以加工成水煮筍或各種調味筍。
吃起來脆嫩可口，生津開胃，回味甘美。
李凡還挺喜歡吃的。
要不待會兒乾脆順便整點竹筍回去，晚上炒著吃好了。
李凡心裡這樣想。
……
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