第38章 開水種 (第2/2頁)
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種”搞定！ 阿貝爾一楞一楞的看著陳非的一通操作，最終成品跟“波蘭種”有些像，但是更稀。 “接下來開始和麵，要用多少麵粉？” 陳非把盛有“開水種”麵糊的不鏽鋼盆往邊上一放，看向阿貝爾。 “二十公斤就夠了。” 阿貝爾主廚帶著陳非來到一臺和麵機前。 倒“開水種”，倒水，倒奶粉，倒黃油，噼裡啪啦十來個雞蛋，兩袋十公斤裝的全麥麵包粉，撒用水化開的酵母，改良劑，定時1小時。 “好了，然後是土豆！” 阿貝爾主廚拍了拍手，走向那一大筐從冷庫裡搬出來的土豆。這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！
