第2章 全國各省市十大特色小吃 (第2/36頁)
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麻辣鮮香。
4. 毛氏紅燒肉：湖南湘潭的特色傳統名菜，色澤紅亮，肥而不膩。
5. 剁椒魚頭：湖南湘潭的特色菜餚，口感鮮辣，肉質細嫩。
6. 火宮殿臭豆腐：湖南長沙的特色小吃，以臭聞名，外酥裡嫩。
7. 東安雞：湖南永州的特色名菜，酸辣爽口，肉質鮮嫩。
8. 髮絲牛百葉：湖南長沙的特色名菜，口感脆嫩，酸辣爽口。
9. 醬板鴨：湖南常德的特色美食，味道香醇，麻辣鮮香。
10. 瀏陽蒸菜：湖南瀏陽的特色菜餚，味道香醇，原汁原味。
以上是湖南的十大特色小吃，當然湖南還有很多其他的特色美食，如長沙米粉、湘潭檳榔、湘西土匪鴨等。
2.5 江西的十大特色小吃有：
1. 南昌拌粉：江西省南昌市的特色小吃，米粉勁道，配上醬料味道鮮美。
2. 瓦罐湯：江西省南昌市的特色小吃，味道香醇，營養豐富。
3. 廬山石雞：江西省九江市的特色菜餚，石雞肉質細嫩，味道鮮美。
4. 上饒雞腿：江西省上饒市的特色小吃，味道香醇，肉質鮮嫩。
5. 弋陽年糕：江西省上饒市弋陽縣的特色小吃，口感軟糯，味道香甜。
6. 新餘蜜桔：江西省新餘市的特色水果，果實皮薄肉嫩，味道香甜。
7. 貴溪捺菜：江西省鷹潭市貴溪市的特色菜餚，味道香醇，口感細膩。
8. 萍鄉麻辣：江西省萍鄉市的特色小吃，味道麻辣鮮香。
9. 蓮花血鴨：江西省萍鄉市蓮花縣的特色菜餚，味道香醇，麻辣鮮香。
10. 井岡山煙筍：江西省吉安市井岡山市的特色菜餚，味道香醇，口感細膩。
以上是江西的十大特色小吃，當然江西還有很多其他的特色美食，如南昌白糖糕、南昌炒粉、上饒燈盞果等。
2.7 河南的十大特色小吃有：
1. 燴麵：是河南省鄭州市的特色美食，口感勁道，湯汁濃郁。
2. 胡辣湯：是河南省周口市西華縣逍遙鎮的特色小吃，味道香醇，麻辣鮮香。
3. 開封灌湯包：是河南省開封市的特色小吃，皮薄餡大，湯汁鮮美。
4. 道口燒雞：是河南省安陽市滑縣道口鎮的特色美食，味道香醇，肉質鮮嫩。
5. 濮陽壯饃：是河南省濮陽市的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。
6. 信陽毛尖：是河南省信陽市的特色茶葉，味道香醇，口感清新。
7. 逍遙胡辣湯：是河南省周口市逍遙鎮的特色小吃，味道香醇，麻辣鮮香。
8. 南陽黃牛：是河南省南陽市的特色美食，肉質鮮嫩，味道香醇。
9. 靈寶肉夾饃：是河南省三門峽市靈寶市的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。
10. 新鄉紅燜羊肉：是河南省新鄉市的特色菜餚，味道香醇，口感細膩。
以上是河南的十大特色小吃，當然河南還有很多其他的特色美食，如鄭州烤鴨、洛陽不翻湯、許昌熱豆腐等。
2.8河北的十大特色小吃有：
1. 驢肉火燒：是河北省保定市、滄州市河間市、廊坊市大城縣一帶的傳統小吃，味道香醇，口感酥脆。
2. 金毛獅子魚：是河北省石家莊市的傳統名菜，味道香醇，口感細膩。
3. 道口燒雞：是河北省邢臺市的特色美食，味道香醇，肉質鮮嫩。
4. 鞋底兒燒餅：是河北省衡水市棗強縣的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。
5. 回記綠豆
