第二十章：齊民要術教做菜？是的！ (第2/2頁)
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做了？”
“是呀，阿孃！真宗皇帝有詩曰「書中自有千鍾粟，書中自有黃金屋，」當真不錯，您瞧，書上這不就教了我和衡哥兒這些做菜法子了麼？您明兒且等著我們姐弟做的飯食罷”
“知了，阿孃等著，等你們姐弟給阿孃做了飯來”
晚飯時，杜衡又在桌上與家人說了，明日午飯勿需祖母整治，他們姐弟來做
為著這說出去的大話，杜沅姐弟第二日起了大早，用了早飯就揣著錢袋去了市集
清晨的市集，攤鋪密集，小店林立。還有挑夫擔了燒餅，饅頭在吆喝，路邊腳店小攤都熱氣蓬蓬，店家忙得腳不沾地，在白氣裡一碗碗端著粥品，羊肉血膏，湯餅～很是熱鬧
杜沅姐弟穿過五福橋，一低頭，見牛小五在堤岸邊擺了個筐，裡頭套了個木盆，盛著清水，水裡有七八尾鮮魚，魚樣還各個不同，有青魚、鯉魚、草魚、鰱魚……個頭還都不小，均在一斤以上，水底竟還有一隻鱉。
這牛小五也是日前在城郊認識的孩童，家中租了兩三個山頭種桑樹，家計不算艱難
“你如今還賣魚？家中可忙得過來”杜衡和他招呼了幾句
“不是，這是我爹昨晚從青河裡撈的，留了兩尾自己吃，剩的拿出來賣點錢。家中正忙著桑葉採摘呢，我早早來市集，將這幾尾賣了就家去”
“你爹會撈，撈的魚竟不重樣。”
“只是昨天運氣格外好。”
杜沅想，鱉應該是很滋補的吧？她娘也是孕後期了。那隻鱉應該有二斤重？就問道：“這隻鱉怎麼算？”
“這個沒賣過，我也說不準，既然是你倆買，隨便給幾個錢就成。”
杜沅估摸著，時價三百文錢左右？又看魚也不錯，就從錢袋中取了七陌錢：“那鱉就算三百文，另三百文再買兩尾魚。總共六陌，都是街市通用的陌數。”
一陌錢本來呢，是一百文一串的，但中唐以後，因為銅錢緊缺，官府就改用八十文抵一陌，叫“墊錢法”。到五代後漢，為刮錢，又創出了“省陌法”，民間向官府繳納賦稅，仍按照八十文算一陌的規矩算，官府出的錢則要減去三文，按七十七文算一陌。大宋建國後沿襲了“省陌法”，官中的一陌實算七十七文，民間各行各業陌數則又是各不相同，魚肉菜行算七十二，金銀行算的是七十四，珠珍行、僱僕婢是六十八，文字又是五十六……為著方便，街市通用的則是七十五文一陌。
“就一尾草魚，再一尾鰱魚吧！”
“成！”牛小五忙笑著點頭。牛小五憨笑著點頭，雙手接過錢串，
牛小五開啟揹著的錢袋，將錢揣了進去，錢袋口一斜，裡面零散的一枚銅錢跌落到地上。牛小五忙俯身撿起那枚錢，吹了吹灰，用兩隻手的拇指和食指託著那枚錢，神色變得十分恭敬，還朝著天空拜了兩拜，嘴裡唸叨了兩句，才從腰間取出張舊帕子，小心將那枚錢包裹起來，仔細揣進懷裡。又用草繩穿過魚鰓，串起打了個結，遞給杜衡。
姐弟倆又買了籃雞蛋，一捆青菜，二斤牛肉，二斤豬肉，排骨，還碰巧買了籃雞樅。最後買了些果子，打了酒，才雙手提得滿滿當當地回去了
