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韓沐話音未落,卻聽得有一年輕女子的聲音傳過來:「店家,還是老樣子,一道櫻桃肉,一道豬油瓢兒菜。」
韓沐順著那聲音一瞧,竟是葉蕪獨自一人來了。他不由起身招呼道:「真是巧了,居然在這裡碰到了葉掌櫃。」
葉蕪在這裡碰見顧希言、韓沐,也是十分詫異,先行了禮,又隨口問道:「二位也是專程來吃櫻桃肉的嗎?」
「正是。」韓沐搶先說道:「我一再和伯約說這家店的櫻桃肉好吃。趁公務閒暇,我們便來這裡解解饞。葉掌櫃,上次在輕煙樓叨擾了,這次我請客,不如我們同食?」
他這次倒大方,葉蕪請了兩回客,倒也想敲韓沐一筆竹槓,不過看到顧希言一臉嚴肅的坐在旁邊,心裡就有些犯嘀咕,遲疑道:「這不大好吧,畢竟男女有別,官商分際。我還是先回去,二位慢用。」
韓沐無所謂地一笑:「怕什麼,禮豈為我輩設也?我看葉掌櫃也不是那扭捏拘泥之人,否則我就不留你了。伯約,你說是不是?」
顧希言恨韓沐橫生枝節,暗地瞪了他一眼,卻只得淡淡招呼道:「葉掌櫃不必客氣,坐下同食吧。」
「那就恭敬不如從命了。」葉蕪本就生性爽快,此時也不再扭捏,索性打橫做了下來。
韓沐隨口問道:「葉掌櫃要加什麼菜?隨便點,不要客氣。」
既然是韓沐請客,葉蕪也就真的不客氣,隨手指了一道菜對夥計道:「那就加一道紫菜魚圓湯吧。」
紫菜出自沿海一帶,因運輸不便,價格昂貴,在國朝是貢品,等閒人家亦不易得,葉蕪點這道菜,原以為韓沐會很心痛,誰知他笑道:「葉掌櫃當真識貨,這道紫菜魚圓湯也是這家店的招牌,我剛才正猶豫要不要點呢。」
韓沐雖然大大咧咧沒分寸,為人倒是大方。葉蕪對他的印象不由有所改觀,又問道:「我只知道這家店櫻桃肉是招牌,是用整塊方肉打花刀,再放入蔥姜、紅曲米包、八角冰糖,香葉桂皮等調料小火燉煮而成的,費時又費功。這紫菜魚圓湯,又有什麼特別之處嗎?」
韓沐笑道:「這紫菜是出自寧波一帶的頭水紫菜,色澤黑亮,口感絕佳,而且魚圓是活魚現殺製作而成的,特別新鮮。」
韓沐、葉蕪二人言語投機,說得正熱鬧,卻見顧希言插話道:「菜上齊了,二位還是趕緊吃吧。」
顧希言的臉色黑沉,韓沐也怕耽誤了正事,忙招呼葉蕪道:「葉掌櫃不要客氣,隨意用些吧。我們飯後還有公事要忙,就不能相陪了。」
葉蕪心裡也有些怵顧希言那張臉,乖乖地拿起筷子開始吃飯。櫻桃肉外皮軟軟的,甜鹹交織、油潤爽口卻一點也不膩,內裡的肉酥爛肥美,還有一股淡淡的酒香,時時刻刻在挑動人的味蕾。這樣一道肉菜與碧瑩瑩的粳米飯是絕配。葉蕪把肉的湯汁拌在飯裡,很快半碗飯便下了肚。
韓沐吃夠了櫻桃肉,又夾一筷瓢兒菜清口,因為是用豬肉烹製的,化解了瓢兒菜澀味。口感潤滑鮮美,又帶著蔬菜的清新,正堪與肉菜搭配。
顧希言吃飯的動作很優雅,速度卻很快,不大一會兒功夫,他便吃了一碗飯,喝了大半碗紫菜魚圓湯。頭水紫菜口感細嫩,而魚圓特別新鮮,裡面澱粉很少,一口咬下是魚肉特有的清鮮滋味,更誘人的是那碗清湯,融紫菜的鮮爽與魚肉的鮮美與一體,一口喝下,鮮得人連眉毛都掉下來。
三人一時都不顧不上說話,忙著享用美味的飯菜。卻見應天府衙的李捕快匆匆走了進來,對顧希言耳語了幾句。
顧希言臉色微變,起身對葉蕪道:「我還有公事,失陪了。」放下筷子便走了出去。
「哎,伯約等等我呀。」韓沐手忙腳亂地結了帳,對葉蕪苦笑道:「葉掌櫃見諒,公事緊急,我們官府之人也是身不由