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宋秋的聲音自外面傳來。
宋夏一聽放下涼麵就往外走，一進門宋秋就吧啦吧啦講起來：“二姐，我們的面今天都賣完了，有人還在我們這定了十斤，讓明天一早就送去他們府裡。”
“可以，不錯。”
宋夏誇讚道。
宋秋聞著空氣中殘留的香味，吸了吸鼻子問：“二姐，你在家做什麼好吃的嗎？”
宋老四也聞到了，他沒敢問。
宋夏笑了笑道：“我不是說，我留在家裡做今天下午賣的小吃嗎？你們回來得正好，我的涼麵剛剛做好。”
她給他們一人拌了一小碗。
宋老四幾口就吃完了。
宋秋吃得讚不絕口。
宋春眉眼帶笑地道：“二妹，你做的涼麵真好吃，我還是第一次知道面還可以這麼吃。”
“就是。”
方秀附和道。
宋老四注意到一邊放了麵糰，他不免感到奇怪：“女兒，你這是還打算做涼麵嗎？”
“不是，做涼皮。”
宋夏在他們吃飽休息好後教他們做涼皮的。
麵糰已經醒好了，現在要做的是洗面團。
麵糰就一個。
宋夏讓宋老四洗的，盯著他洗乾淨手就教他怎麼洗：“把麵糰放在木盆裡反覆拍打揉洗，等水洗得不渾濁，麵糰越洗越有筋性就行了…”
宋老四微扯了下嘴角說道：“面哪有不渾濁的…”
“你洗了就知道了。”
“還不洗！”
宋夏一兇，宋老四瞬間不敢在吧啦吧啦了。
看後面真是她說的那樣，包括宋老四在內，一個個都覺得很神奇。
“洗好的水，放一邊沉澱。”
宋夏吩咐道。
宋老四不解地問：“我手裡這點就是涼皮？這麼多面團就得這麼點？”
這也太投得貴了。
要買這麼多錢一碗啊！
宋夏啟唇說道：“你想什麼呢，你手裡的是麵筋，涼皮在盆裡，等沉澱好你就知道了。”
說完。
宋夏又讓宋老四揉了個麵糰洗。
洗出來的麵筋一起蒸的。
麵筋，宋夏不打算賣，他們自己吃。
蒸好。
宋夏拿來涼拌，宋老四他們都很喜歡。
由於太喜歡。
一個個都忘了給宋冬留。
好在以後還要做。
不怕他吃不上。
涼皮到半下午才沉澱好。
沉澱要的時間長，做出來的時間卻是挺短的。
將上面的清水去除得差不多，宋夏用著家裡的大盤子，開始一盤子一盤子地蒸。半刻鐘左右就差不多蒸熟了，就是蒸出來的有些不好看，厚薄也不是很好。
由於今天有那麼晚了，再加上做得不是很好。
宋夏今天就讓他們在周邊村子賣的雜醬麵，涼麵。
涼皮留著自家吃。
宋夏為了能做出更好的涼皮，第二天去鐵匠鋪定製了一幾個鐵盤子，買了兩口小鍋。
在院子裡弄兩個灶一起蒸，這樣出涼皮快些。
有了鐵盤子。
宋夏做出來的涼皮厚薄是均勻了，就是容易爛，她後面用空間超市裡的冰水冰了下盤子底，這才完整的弄出來。
這次弄出來的涼皮厚薄均勻，吃著勁道，明顯口感好許多。
次日。
金哥他們一來，宋夏就給他們推涼皮。
金哥瞅了眼說道：“我還是想吃你之前做的豌豆雜醬拉麵……”
這是之前宋夏答謝他做的。
吃
