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「公子,我們把價格定這麼高,真的沒問題嗎?」明秀都有點困惑了,仰頭問謝韞之。
謝韞之給秀秀改了個名字叫明秀,任命她為代理店長,平時帶在身邊言傳身教,大有栽培之意。
「咱們做高階品牌的,一定要有頂層商品。」謝韞之提點她,「頂層商品,並不是指商品的價值一流,而是指商品的價格一流。這樣才會給有能力購買頂層商品的顧客優越感,並且潛移默化地賦予商品更大的虛擬價值,讓它成為一種『身份的標誌』。滿足了顧客的心理需求,自然會有人上趕著給我們送錢。」
「畢竟,尋求身份認同是人類共同的需要。」
兩日後,半日閒茶舍的新品,金絲鳳尾條正式上市。
上市當天,茶舍營業額暴增,當日所有的金絲鳳尾條都售罄了,京城貴族們無不趨之若鶩。
就連當今的兩位長公主,也在福慧郡主的帶領下悄悄來過。
先前那位給瓊脂糖寫詩的詩人再一次詩興大發,揮筆題下了一句詩句。
金絲纏枝鳳凰棲,為尋人間絕味來。
繼琉璃糖之後,金絲鳳尾條再次榮獲「人間絕味」稱號,火出京城,連外地客商到達京城,都慕名而來,在門口點一份外帶。
俗話說得好,有潮流必然有跟風。
先前的琉璃糖是因為材料限制,其他商販根本做不出形狀,但這次的辣條可就不一樣了,從外形上看,它只不過是細長的面片蘸上辣椒油和各種調料,隨便哪個小商販都能做一做,雖然口感大有差距,但外觀上卻是像了八/九成。
這種簡易版「鳳尾條」很快在大街小巷流行起來。
明秀有些擔心地問:「公子,這樣會不會對咱們的生意造成影響啊?」
「放心吧。」謝韞之搖頭,「不會有影響的。」
明秀想了想,點頭:「嗯,我先前嘗過了,他們賣的鳳尾條和咱們的味道差遠了!」
「倒不只是味道的問題。」謝韞之笑起來,伸手摸了摸她腦袋。
明秀迅速臉紅了,低下頭,不敢和她對上眼神。
謝韞之說得沒有錯。
即使大街小巷都是仿製版「鳳尾條」,茶舍的生意也沒有受到任何影響。一個月下來,茶舍淨利潤累計已經超過一千兩,已經賺回了本錢。
這樣的賺錢能力,讓整條街上的鋪子都望塵莫及。
生意太好了,王師傅一個人忙不過來,謝韞之大手一揮,決定再招四個糕餅師傅。
……
茗香閣的老闆站在自家茶樓門口。
他曾經很不屑地想著,敢和茗香閣競爭,開不了兩個月準會倒閉。
現實狠狠給了他一巴掌。
這幾個月以來,他眼睜睜看著對面那家茶樓飛速崛起,不到半年的時間,就由一家瀕臨倒閉的茶樓,成為了京城知名的銷金窟。
就連他們茶樓的生意,也下降了不少。雖然客人還是會來他們家買點心,卻不在他們家常坐了,甚至有不少人買了點心之後再去半日閒茶舍喝茶。
茗香閣老闆眼睛都紅了,紅得滴血。
他試著去學半日閒茶舍的做法,調高自家茶點價格,結果卻是顧客流失得更多,不得不改回原價;他也試過擺出牌子只接待女客,結果失去了一部分男客之後,女客的數量也沒有增加……這條街上的女客一共就那麼多,大部分都去了半日閒茶舍那裡。
茗香閣老闆讓自己妻子假裝顧客潛伏進去探查過,也派小二買過他們家的糕點,只感覺他們家的點心量少又甜得過分。
難道女客比較喜歡這種甜食?
於是他狠下心,讓自家茶樓的糕餅師傅在茶點裡多放糖,做得和半日閒茶樓的一樣甜——不光