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好吃。」

徐箏暫時懶得琢磨牛內臟的一百零八種吃法，難得的食材要麼經過複雜工序精心製作要麼就是簡單粗暴的處理方法，最近為了過年的準備忙的團團轉徐箏根本沒心思琢磨，反正這些進了滷水就能達到自己的食用標準不怕浪費，再折騰點別的還是等有時間再說。

「豬小肚可以吃了嗎？」

想到滷製品徐箏就有點饞了，明明昨天才啃了五隻鴨腳四隻牙齒的牙似乎又癢了起來。

「差不多了。」

陳年老滷的熬製需要耐心和時光，廚娘每天都記得把滷汁加熱生怕它長久不動會變質，徐箏這邊的滷味銷量只能說是一般卻也足夠滷水裡面材料的替換和一大塊工資，前世從網上看到的經典配方經過這個世界的改變味道失色不少，卻也差不多是這個世界中等偏上的水平。

銷量一般的原因不是賣不出去，而是徐箏佛系買材料佛系售賣，數量提不上去最後得出來的總金額並不佔什麼優勢，對此徐箏表示無所謂，畢竟這個做出來除了滿足口腹之慾其實大部分都是作為火鍋店的贈品，她也不想因為自己連內臟這種便宜的補充營養的東西價格都被炒的太厲害。

「那中午用茱萸炒了吧，蒜子記得撿出來。」

徐箏在現代很喜歡吃的一道菜就是辣椒炒豬小肚，可惜之前忘了讓商人們幫忙找辣椒現在過年大家都忙著團圓，只能先用茱萸花椒暫時代替了。

這道菜做起來並不算難，滷好的豬小肚是一個開口的圓袋子模樣，順著口子切出一個個小圓圈放到碗裡，鍋裡放油煸炒蔥姜蒜再下茱萸，炒到八成熟下豬小肚繼續翻炒，然後加豆蔻之類的大料放水燉煮到收汁盛出就好，屬於典型的快手菜。

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