第73章 松鼠桂魚 (第1/2頁)
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陽光照射在草坪上，微風拂過她的臉頰，吹動髮絲的同時又帶來陣陣花香。 湯喻安就這樣閉著眼睛享受這美好時光，她的思緒漸漸遊走，她回想起剛來這裡的時候。 就在這時，湯喻安突然睜開雙眼，眸光一亮，因為她想起自己來這裡的初衷，不就是爭取時間說服媽媽，或者盡力找到弟弟嗎？ 想到這裡，湯喻安忍不住吐槽了自己兩句。 算算日子，留給自己的時間已經不多了。 她摸出手機給黎曼打了個電話，她告訴黎曼過兩天自己會回去看她。 掛了電話，湯喻安獨自在後院裡坐了一會兒，調整好情緒之後，她才慢吞吞地回到客廳。 “冷清就冷清點吧，不是還有帥帥陪我嗎？”湯喻安開啟貓咪屋，看到正在貓窩裡睡覺的帥帥。 這時她突然想起昨天晚上尤陌辰的話，湯喻安對於貓咪不是很瞭解，因為警長是她撿到的。 但是這麼一隻小貓咪真的值十萬嗎？ 她懷疑尤陌辰被坑了，但是轉念一想，整個禹城怕是沒人敢坑尤陌辰吧，自己在那兒瞎操心。 簡單地吃過午飯，湯喻安回到房間，拿出自己箱子裡的筆記本，粉色的筆記本經過歲月的洗禮，外殼已經有點發黃了，湯喻安仍然當個寶貝一樣將它抱在懷裡。 今年她已經快二十六歲了，大學畢業已經五年，而這個筆記本從大學時期就陪伴自己，裡面記錄著湯喻安的所有，她的夢想，也包括這些年她所存的積蓄。 湯喻安的夢想就是開一家甜品店，她坐在書桌前，開啟筆記本仔細核算了一下。 做完這六個月的工作，自己手裡大概會有“三隻帥帥”，其中有“兩隻帥帥”都是老闆給的，只有“一隻帥帥”是自己這些年辛苦存的。 如果按照自己存錢這個進度的話，等她七老八十估計就能實現自己的夢想了。 真好！ 欲哭無淚的打工人！ 湯喻安忍不住嘆了一口氣，從錢包裡抽出銀行卡，只聽“啪”的一聲，一張銀行卡掉落在木質地板上。 湯喻安彎腰拾起，如果不是今天這張卡不小心掉出來，她早就把這張“黑金卡”給忘了。 今天拿出來了，就順便還給尤陌辰吧。 下午的時光落得清閒，湯喻安躺在床上睡大覺，一覺睡到三四點，才起床準備今日晚餐。 由於今天沒有給尤陌辰做早餐，她心裡還是過意不去的，所以今天晚上必須安排點硬菜。 經過將近兩個月的相處，湯喻安發現尤陌辰偏愛酸甜口味的食物，每次自己做的不管是糖醋排骨，糖醋里脊還是糖醋魚，尤陌辰都會吃得乾乾淨淨。 湯喻安來到廚房，繫上圍裙開始備菜，今天她準備做個松鼠桂魚，因為她開啟冰箱，那隻活蹦亂跳的魚差點把水拍到她臉上。 哼，今晚就吃你了！ 湯喻安戴上橡膠手套，把魚從冰箱裡撈出來，直接敲暈，將桂魚去鱗、鰓、鰭、內臟，去掉頭上的皮衣，洗乾淨後，將魚頭斬下，攤開、拍扁，放在一邊。 接下來開始處理魚身，湯喻安用刀把魚背部的魚骨切掉，在尾巴處留約一厘米的脊骨。 將桂魚去骨後，皮朝下攤開，用斜刀切成花刀，刀深達肉的五分之四，這非常考驗刀工，一不小心就會切破魚皮。 這個步驟湯喻安一直屏住呼吸，一刀一刀慢慢切，最後在尾巴處開一個口，將尾巴從刀口中拉出，看著案板上較為完整的魚，湯喻安才長舒一口氣，此時她已經滿頭大汗。 湯喻安喜歡吃魚，但是就是處理起來很麻煩，她一個人在外面租房子的時候，賣魚的老闆總是會給她殺好。 緊接著湯喻安將魚身撒上食鹽、胡椒粉、料酒、用手塗抹均勻，放在一旁醃製十分鐘。 鐵鍋燒熱後倒入植物油，油溫七成熱時，將桂魚蘸少許澱粉，放油鍋中炸至外皮金黃，魚皮被炸得捲成一團。 再將魚頭蘸上澱粉，放入油鍋中炸，同樣炸至呈金黃色撈出。 湯喻安拿出一個盤子，將有花刀的一面朝上擺在魚盤中，裝上炸好的魚頭。 鍋中倒入油，加入番茄醬，一勺白糖，半碗水澱粉，一勺白醋，用鍋鏟攪拌至冒泡，然後將料汁澆在擺好的桂魚上，撒上白芝麻。 酸酸甜甜，酥酥脆脆的松鼠桂魚就做好了。
