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沒錯,劉北川沒打算打暑假工,而是準備在志達工業園門口擺攤。

劉北川不是沒有想過利用自己前世的專業技能賺錢,但是一想到江城的工資。

前世自己剛畢業出來工作的時候,工資只有1500,而另外一個3d設計在那個公司待了三年,也才4000塊錢,離開江城去新城,也有因為江城工資太低的原因。

況且自己拿什麼去說服人家?

雖說廣告行業不是特別看重學歷,但是你連一個大專畢業證都沒有的人,再給人家猜出來你是過來打暑假工的,要不要是一回事,就算要了工資最多也就給你幾百到一千塊錢。

上輩子大一的時候,他在進廠遭拒之後,就自己弄了一個麵攤,一開始就是簡單的做一些湯麵湯粉賣,因為其他的小攤都是炒飯炒麵,或者油炸,鴨貨冷盤之類的,湯麵這型別真沒有,所以一開始劉北川做的味道一般,也有一些生意。

後來在網上找教程,快餐店的老闆看他年紀小又努力,還教會了他包餃子和混沌,混沌可不是店裡賣的隨手一捏,個個包得像元寶似的,生意也越來越好。

乘著師傅焊架子的功夫,劉北川去買配置的東西,小菜籃,鐵盤,漏勺,湯勺……

廚具置辦完,又去買各種調料……

等大包小包的搞完,正好架子也焊好了。

回到小區,劉北川先去小區的燃氣點,弄回來一罐液化氣,這時候天已經完全黑了下來,劉北川在小區簡單吃了一口,買了床涼蓆還有洗漱用品,整個人累得不行,洗刷完之後倒頭就睡。

第二天上午,劉北川騎著三輪車又去市場買了面,河粉,珍珠粉,紅薯粉等,還有餃子皮和混沌皮。

在賣豬肉的那裡花一元錢把肉餡打碎,又買了兩個雞架,再買了一批一次性餐盒和筷子,騎著破三輪滿載而歸。

吃過午飯,劉北川開始忙碌起來。

熬湯:水燒開倒入高湯粉,再把兩個雞架洗乾淨丟進去。

面要前煮到5分熟,這裡火候要把握好,生了到時候出攤煮的時間太久,客人等不起,太熟又爛提糊了,坨在一起。

5分熟剛好,再拿出來攤開晾涼,要倒一些油拌一下,要不然都粘一起了。

紅薯粉也要提前用熱水泡一下。

把蔥切成末,劉北川被燻得眼淚嘩嘩流,白菜切碎放點鹽殺出水,用力擠幹水份,倒進肉沫裡,再放鹽,雞精,耗油,生抽,胡椒粉,同一方向攪拌均勻。

混沌餡只要瘦肉泥加調料就行。

包好餃子混沌,就快下午三點了,準備五點出攤,還可以休息一會。

出攤前又炸了一盆香噴噴的油辣子。

下午五點整,劉北川推著破三輪車來到了志達工業院的門口。

一公里的路,太陽還沒有下山,汗水溼透了半截衣衫,不是他不想騎過來,三輪車本來就不大,又裝了這麼多東西,不一手扶著點,煤氣罐估計半路就要掉下來。

過來的時候,已經有了一些攤販。大家忙碌的做著準備工作,有些人無意中抬頭,又詫異的看著小心推著破三輪過來的劉北川。

志達工業園周圍沒有其他的消費場所,晚上這裡擺攤的小販,生意都不錯。自然會吸引不少的攤販過來擺攤。不時會有新面孔出現。

甚至這些攤販裡面有一些人,就是廠裡原來的員工。他們詫異的是劉北川那過分年輕的面孔。

劉北川知道長期在這裡擺攤的人,預設的有了固定的攤位。沒有人劃分,可能是從最早過來擺攤的那一批人開始遵守的規矩。

越靠近工業園門口的自然越好。後來的只能向後排,除非有人走了,那所有的攤位預設的向前一步。

劉北川自

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