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，很少見到?她如此咄咄逼人的時?候。
魏掌櫃臉紅了又白，文素素豈是不給他面子，簡直是將他面子放在腳底下踩！
文素素朝著神色各異的眾人看去，道：“你們誰能回答我幾個問題？”
徐朝奉離得近，他最為急躁，看不得文素素這般霸道，當即道：“文娘子請說。”
文素素說了聲好，問道：“徐朝奉，京城共有幾家當鋪，典順當鋪的規模如何，從何評估得來，優勢與弱勢分別有哪些?？”
京城大大小小的當鋪無數，徐朝奉大致能說出一個數。典順當鋪的規模居於中等，為何居於中等，徐朝奉就說不清楚了。
至於優勢與弱勢，徐朝奉腦子裡恍惚有些?明白，卻無法組織成言。
徐朝奉結巴吭哧，其他如惱怒的魏掌櫃，王掌櫃，甚至是周王妃等人，神色都若有所思。
做買賣的道理都大致相同，他們拿這個來與文素素來別苗頭，撞到?了她的老本?行，就休怪她欺負人了。
後世的各種經營管理辦法，是經過了歲月與發展，總結出來的先進經驗。
用到?現在，等於是降維打擊啊！
文素素沒繼續為難徐朝奉，道：“知?己知?彼百戰不殆，京城有多少當鋪，典順當鋪的規模如何，不能憑空想象，要從鋪子的年買賣金額，鋪子地段，投入本?錢，鋪子的人員，得利等各方面去計算。最好的當鋪盈利率如何，最差的當鋪盈利率如何，居中的當鋪盈利率又當如何。知?道自己的規模，盈利，便能得知?鋪子盈利的好壞，經營是否有道。”
道理淺顯易懂，在坐之人都做過買賣，一點即通，連煮茶的許梨花都聽明白了。
文素素：“打個簡單的比方，典順當鋪一年投入一百兩銀子，除掉掌櫃賬房夥計等等的月俸，雜七雜八的閒雜開支，最後得利一兩，利潤額就是百分之一。京城最大的典當鋪福慶行一年投入一百兩銀子。同樣除去各種開支，得利一兩五，利潤額是百分之一點五。多出的這半兩利，看似不多，但?從中可?以比對分析，究竟福慶行的盈利高在何處。是鋪子的地段，人員的支出，還是經營手段了得，朝奉夥計的眼光精準，看貨的本?領高，一買一賣，轉手得利高。”
徐朝奉急著道：“典順如何能與福慶行比，福慶行在朱雀大街上?，最為熱鬧，誰不知?道福慶行的名聲。”
文素素道：“那徐朝奉以為，典順能與哪家當鋪相比？”
徐朝奉又被問得噎住了，支支吾吾答不上?來。
文素素不接受模稜兩可?的回答，她先前?已經提出，要有真實具體?的數額。
王掌櫃看不下去，幫腔道：“各家鋪子的經營，盈利幾何都是機密，外人如何能得知?。”
文素素道：“官府收取多少賦稅，邸報，告示皆刊載張貼過，無人不知?。鋪子有幾人，行業的月例幾何，鋪子所在的地方，若是租賃，賃金幾何，若是買賣，能賣多少銀子，鋪子進出的客流，客單價，成交比率，鋪子所售貨物的價錢，成本?幾何。這些?如果你們都不知?曉，那說句非常不客氣的話，你們並非在經營鋪子，你們還不如走?街串巷的貨郎，是在躺著拿東家的月俸。”
徐朝奉聽得有些?糊塗，問道：“何為客單價？”
文素素道：“你鋪子每月，每日的總收益，除以鋪子的客流數，便是你鋪子的單日，單月單客成交價。鋪子除去本?錢，其餘部分的總投入，比如裝飾擺設等等的投入成本?，除以客流數，便是單客價。從這方面，可?以算出，每個客人進鋪子，實際耗費的本?錢。進鋪子客人的數。成交比率，客單價，單客成交價等各種資料，皆能如實反應鋪子經營狀況，存在的問題。”
魏掌櫃很是不服
