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次日天還沒亮，李康選就拉起郭雀兒，來到食鋪前，剛好老闆正準備開張，見二人來了就說：“你二人昨日沒吃飽，這麼早就過來了！”
李康選說：“民以食為天，肚子最大！”
老闆笑笑說：“客官所言倒也有理，”說罷遞上四個餅子，端了兩碗粥，二人坐下便吃，吃完給了錢。
李康選問老闆：“你這招工嗎？”
老闆疑惑答：“何為招工？”
李康選忙解釋：“就是我給你幹活你給我錢。”
老闆哈哈笑著說：“你說的是僱傭！” 李康連忙點頭。
老闆說：“你看我這買賣一日也就賺幾個大錢，哪能僱的起。”
李康選說：“你這樣，我幫你幹，你收錢，然後一天賺多少錢，我們倆分如何？”
老闆哈哈笑著：“客官，莫不是想吃白食？”
李康選說：“我身上的錢不多了，我要賺錢，”
老闆說：“客官，可以去別處謀生呀！”
李康選說：“幹你這個，我有把握些，”
老闆難為情的說：“我這隻能餬口而已”
李康選掏出身上剩下的四個大錢遞給老闆說：“那，給你兩個，明天我包你一天可以嗎？”
老闆接過錢疑惑的看著李康選表情有些為難；這些錢顯然是不夠他一天盈利的，但是見李康選的態度，又想起昨日他去而復返誠信，老闆內心卻是些猶豫。
李康選見狀急忙說：“老闆，請你相信我絕對能賺大錢！”
老闆質疑的看著李康選，但見他那堅定的眼神，老闆為難的點頭：“嗯，好吧，你試試！”
李康選見老闆應允了，就歡喜的說：“就這麼定了啊！明天我來幹啊！”說罷高興的帶著郭雀兒離開，郭雀兒問：“你瘋了，”
李康選說：“你知道個屁，跟我買東西去！”回到客棧李康選又找店家要回來之前部分結餘的錢，找店家借來筆在一個木板子上寫了， 五個銅板管飽，浪費者罰錢一。
寫完後就放在房間等墨幹，然後帶著郭雀兒出門。
李康選的想法是做豬肉白菜蘿蔔餡的包子，到了糧鋪才知道，一個大錢才買5斤麵粉，忙了一上午最後發現豬肉一個銅板3斤，白菜一個銅板2斤，看來這唐朝人不喜歡吃豬肉，搞得豬肉沒白菜貴！
二人買齊東西后來到食鋪，在老闆的灶臺前一通忙活為明天的營業準備。
最關鍵的是發麵，古代是沒有酵母粉的李康選只能藉著酒來發酵，古代的酒基本都是糧食釀造的只要是新出缸的酒糟裡的酒麴酵母菌都沒被破壞掉，用它和好面之後再適宜的溫度下面很快就發了！
到深夜，二人終於把五斤麵粉和九斤豬肉十斤白菜的包子給包完了。
由於豬肉便宜，李康選還特意把豬肉煉製一下，為的是口感酥軟，只能湊合了，這煉製豬肉的時候，加生薑大料，所以包子一蒸透肯定香氣逼人。
忙完二人回到客房睡了，其實李康選是睡不著的，因為自己，已經把錢用完了，如果明天賺不到錢，自己就要睡街頭要飯了，難免有些緊張，他還有一個顧慮；唐代人認為豬肉是下等食材，窮人才吃，這主要是唐代當時的烹飪技術原因，不知道明天這包子能不能賣出去，思考著外面更夫喊了聲：“寅時，初刻，啟鎖。”
李康選一個反身拉拉郭雀兒，自己開始穿衣服，郭郭雀兒也明白，不做聲起身穿衣服，二人躡手躡腳來到食鋪，老闆也剛到，見人來了說：“客官夠早呀！”
李康選說：“老闆辛苦了！”老闆回禮沒在說話，李康選迅速開始忙活，讓郭郭雀兒把按個寫了“五個銅板管飽，浪費者罰錢一”，木板掛出去。
老闆見後說：“哎呀
