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洗菜那是做慣了的活，沈魚不是那種苛刻的人，他在院子裡放了個爐子，一直燒著熱水，嬸子們洗菜，可以兌溫水洗。
串簽子也不是什麼難活，沈魚給她們示範了一下，大約一根簽子上串多少。
兩個嬸子比他手上還有譜，看著那些菜葉子長的大大小小不一樣，她們就能串得讓人挑不出來，哪個更多哪個更少。
這些活兒做熟了，要不了兩三個小時，就能掙一塊錢，真的可以說相當划算。
這些瑣事有人接手，沈魚也不得閒，他得熬兩大桶備用的底湯，為了調味兒，光買配料幾乎都跑遍了整個城市。
還得準備食材，一些常見的蔬菜比如白菜蘿蔔之類的，直接在附近收購就行，便宜，幾分錢一斤，自己去地裡挑都行，挑好了人家給你現拔，保證新鮮。
當然他不能只賣蘿蔔白菜，太單調了，其他的藕、萵筍、土豆、紅薯、山藥、蘑菇之類的，都能串了煮，也好吃的。
關鍵是現在冬天，新鮮的時令蔬菜太少，大棚也不能普及，所以選擇比較少。
但除了這些，豆製品在麻辣燙中也是不可少的，豆腐千張豆腐泡豆排凍豆腐，尤其是凍豆腐，吸飽了湯汁，那叫一個香。
本地沈魚只買到豆腐和豆腐皮，也就是千張，凍豆腐他可以自己凍。
葷菜類的，買了牛肉豬肉雞肉，豬肉買的最多，其他兩樣都比較少。
牛肉是因為貴，雞肉是因為，人家不單賣雞柳雞腿，人家整雞賣，那沈魚只能買幾隻雞，片雞脯肉下來串串串，剩下的自己吃。
幸好天氣冷，肉不容易壞。
除了這些，沈魚還備了一點兒其他亂七八糟的，比如臘肉，泡發的筍乾、木耳，油條，粉條之類的，麵條就算了，容易弄渾底湯。
萬事俱備，準備開張。
沈魚這次不準備跑遠了，東西太多，三輪車不好騎，就去廠區。
人多，也不差錢。
這次不怕被認識的人看見，也不怕肖家人知道，知道才好，免得他以後生活好起來了，肖家指不定還要說什麼怪話。
他要把自己掙錢的路子擺在明面上，他，沈魚，靠自己賺得錢。
至於成本哪來的，他爸給的，鄰居借的，反正跟肖家沒關係，他空手被攆出去，所有鄰居都知道。
而且麻辣燙這個生意，比發圈技術含量稍微高一點兒，只要他湯底不洩露，人家做不出來他這個味兒，想搶生意就沒那麼容易。
而沈魚這湯底配方，可是後世經過無數食客檢驗留存下來的精品，想仿製，沒那麼容易。
有這個本事的人，不一定看得上他這小生意。
既然是去廠區賣，就不適合太早，大早上人家急著上工，而且這東西，沒那麼頂飽。
好吧，其實是不想起早，早上賣肯定是賣的出去的，但中午晚上生意也不會差，那何必受那個罪，不值得，不值。
沈魚特別坦然地睡到八點起，比往常上學的時候還晚了一個小時，然後才不慌不忙地起來，洗漱吃早飯。
所有東西前一天都準備好了，底湯舀一部分到鍋裡重新燒開就行了，挑一些耐煮的食材先下鍋煮著，肉類提前醃製過，保證入味兒。
磨磨蹭蹭到十點半了，沈魚才包裹得嚴嚴實實出門，一出門就看見外面蹲了個人。
沈魚嚇了一跳，等那人起來，才發現是大龍。
「你怎麼不敲門，有什麼事嗎？」沈魚問。
大龍起身就去幫沈魚推車，悶聲道：「我媽說你今天有事，讓我來給你幫忙，你有啥活，支會我一聲就行，我力氣大，啥都能幹。」
沈魚哭笑不得，他明白餘嬸子的心思，小冬發圈生意做起來了，一個院兒
