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一開始剛放上去的時候，蕭晏沒有刷油，是因為要先把魚肉上的水分烤乾，之後再刷上油，這樣烤出來的魚肉才會有外焦裡嫩的感覺。
蕭晏把烤魚重新放好，就又去處理剩下的魚肉。
江瑞說了想吃燉魚，蕭晏也答應了，反正不是什麼難事，蕭晏也不是第一次做了，所以做起來非常熟練。
拔完魚刺，蕭晏把魚平鋪在砧板上，巴掌寬的魚，蕭晏拿著刀直接把背鰭那一半切斷，魚腹那一半完好無損。一條魚，兩尺長，從頭到尾蕭晏每隔兩指寬切一刀，然後一手拿魚頭，一手拿魚尾，兩手交疊，把魚盤成一朵花。
然後蕭晏又像剛剛一樣把魚醃好，只是這次他把花椒換成了辣椒，又多加了一點醬油。
醃好後，蕭晏洗乾淨手，又把那一半烤魚翻了個面繼續烤，他把火候控制的很好，忙活了這麼久，魚也剛剛好只是烤了個金黃，一點都沒有糊。
他用湯勺把砂鍋裡的水舀出來，倒到一個大一點的紫砂壺裡。
一會兒拿來泡茶用。
用帕子把砂鍋裡的水擦乾，又燒了一會兒，蕭晏倒上油，木鏟子微微扒拉了一下，把油燒熱。接著倒進切好的大蔥苗，姜蒜，洋蔥圈還有土豆塊，翻炒均勻後，把盤起的魚花小心的放到砂鍋裡。
放上幾粒糖塊，倒上水，差一點沒過魚肉，然後蕭晏又拿來剛剛用過的那壇酒，用酒勺盛出來，慢慢的倒進砂鍋裡，毫不猶豫的，他倒了兩勺酒。
也就是正常的一壺酒了。
最後蓋上蓋子，打算燉個一炷香的時間。
烤魚已經差不多了，他拿過桌上的一個瓷罐，開啟蓋子，用勺子舀起一大勺。然後在烤魚上輕輕抖動，勺子上的淡棕色粉末飄揚著撒在魚身上。
蕭晏熟練地將魚翻了個面，然後用勺子舀起一勺精心調配的香料粉，均勻地灑在烤魚上。那細膩的粉末如雪花般飄落，瞬間融入魚肉之中。隨著溫度的升高，香料的香氣逐漸散發出來，瀰漫在空氣中。
僅僅過了幾息的時間，江瑞便敏銳地捕捉到了那陣誘人的香味。他閉上眼睛，深深吸了一口氣，感受著香氣在鼻腔中的擴散和沉澱。這一刻，他彷彿置身於一個美食的天堂，被那濃郁的香味所包圍。
他不禁想起曾經品嚐過的各種烤魚，但與眼前這條相比，那些都顯得黯然失色。蕭晏的手藝似乎有一種獨特的魔力，能夠讓普通的食材煥發出令人驚豔的美味。
“好香啊……”江瑞喃喃自語道，眼神中透露出對美食的渴望和期待。他迫不及待地想要品嚐一口，看看這道烤魚是否真的如此美味。
江瑞驚歎一聲，連忙從地上爬起身只見江瑞踮起腳尖，屁顛屁顛地走到蕭晏身旁，小心翼翼地彎下腰，將臉湊到蕭晏手中的烤魚旁，輕輕吸了一口氣，然後咂吧咂吧小嘴，眼睛發亮，充滿期待地盯著那條烤魚。他那副模樣活脫脫就是一隻小饞貓，讓蕭晏忍俊不禁。
蕭晏嘴角上揚，露出一絲笑容，心想：這可真是個小吃貨，饞得都快流口水了。
江瑞眼睛眨也不眨地盯著那條烤魚，頭也不抬，一邊嚥著口水，一邊迫不及待地問道：“這也太香了！烤好了嗎？”
蕭晏樂呵呵地笑著，輕聲問道：“要吃辣嗎？”
江瑞聽到這話，立刻抬起頭來，滿臉興奮地大喊道：“要！！”聲音大得把不遠處的三人嚇了一跳，彷彿生怕別人不知道他對辣味的熱愛似的。此刻，他的臉上洋溢著無比的喜悅和滿足感，好像已經看到了那條美味的烤魚進入自己口中的情景。
然而蕭晏卻是歪頭看了看他，眉頭微微一皺，似乎有些不滿，但這表情轉瞬即逝，快得讓人難以察覺。
見此，江瑞連忙找補道：“一點點，嘿嘿。一點點辣就好了。”他試圖
