第3826章 土豆 (第1/2頁)
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“啥啥啥，這是個啥？”
小陸看著碗裡那一坨黃色不明物，拿東西從一個大勺子裡舀到他的碗裡，還依舊保持著勺子的凹面造型，可塑性相當地好。
“你在哪學的這套？”邵綱白了他一眼。
“和制臺學的啊那師父你知道這是什麼玩意兒嗎？”
“這個是，土豆”
“不對啊，土豆我吃過。這一坨是個什麼？”
“是土豆泥。”
“土豆也就算了，為什麼要搗成泥？”
“因為土豆有大有小分不清，所以做成泥正好一勺一個，你聽懂了嗎？”
“但是這個玩意兒，叫人怎麼吃啊？？？”
他用勺子往上一舀，土豆泥一坨一坨地往下掉。
“等下，你澆上這個。”邵綱沒說什麼，把桌上一個碗裡的棕色湯汁給他推了過去。見他不打算自己舀，上手就是一勺湯汁扣在土豆泥上。
“吃。”他指著土豆碗下令。
“咿~~~”黃色的一坨，加上棕色的一坨。小陸的嫌棄整個都堆到臉上了。
“老子數到三。”
“我吃嗯？？？嗯？？？嗯？？？”
“還有問題嗎？”
“沒問題了。還有嗎?”
“管夠。”
“那再來一勺。還有那個湯，我還要。”
“就是這樣。”邵綱把自己的觀察轉達了給了朱由檢，“土豆泥看著誰都不吃，太噁心了。但是加上醬汁之後也不知道他是真的喜歡吃，還是給我演習什麼的。反正，能吃是能吃了，問題不大。看起來吃著也挺開心的。其他人也是一樣，關鍵在那個肉汁。”
“所以這個是什麼啊”克里斯蒂娜也是第一次吃這玩意兒。這東西的口味，她總覺得好像在哪裡是“可以”吃過的，因為這個味型符合她家鄉的風味。但這種做法她還是第一次吃到。
“這個是gravy。”
“又是那什麼盎格魯蠻子語嗎說人話，這叫什麼？”
“這叫雞汁。雖然不一定用雞，但我習慣叫他雞汁。雞汁之外或許可以叫肉汁？反正差不多。”
“那這東西，是怎麼做的？”
“就是把肉烤出美拉德反應，然後用滴下來的油和麵粉和在一起做成糊糊。大概用雞會更鮮，但是這個是用烤豬肘子滴下來的豬油做成的肉汁，味道應該也不差。土豆泥就該配這個。”
“另外還配了鹽和糖色調味。”邵綱補充道，“照理說直接用肉滴下來的顏色應該也可以，但鄙人喜歡顏色重一點的，所以加了炒糖色。嗯，效果看著還不錯。”
“就是有僌點貴”朱由檢搖了搖頭，“糖色太貴了。而且炒成糖色之後，花了糖錢還沒吃到甜味。下次直接把豬肘子燎燒成棕色，看看顏色怎麼樣。”
“嗯”克里斯蒂娜又吃了一口。
這東西的口感，很難說難吃，但也沒好吃到哪去。但有一點，它非常下飯。簡單的土豆味配上有底味的醇厚肉汁，竟然怎麼吃都吃不膩。
吃完一碗，克里斯蒂娜放下了勺子。
“感覺我吃了，又什麼都沒吃。感覺有肉味，但嘴裡連和肉絲都沒有。話說這不是烤肘子的油嗎？那肘子呢？”
“肘子另外切配了一道菜，拿去和酸菜一起燉了。正好把油烤出來方便吸湯。”
“行吧，再來點。”克里斯蒂娜喝了口格瓦斯，她不太喜歡酒精，但有點發酵飲料的口感倒是挺不錯。
她晚餐一般不吃太多。但剛才那碗土豆泥竟然開胃了，還能再多吃一點。
外頭馬上就端進來一個湯碗，奉上了筷子一雙。湯碗裡面是酸菜湯，泡在酸菜湯裡吸了湯汁的肘子，還有白色的土豆粉。
