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高管拿勺子舀了舀這碗湯，看起來略微普通了一些。

不過他也知道吃進嘴裡才能判斷。

他舀了一勺，果然，這碗湯的味道也很清淡。

鮑魚很鮮，普通熬的湯也是往過重的口味發展，葉奚知卻相反，湯中只帶有淡淡的鹹鮮，接著他又夾了一片魚片吃。「唔！」高管瞪大了眼睛，原來這碗湯的精髓是在鮑魚片上。

鮑魚片比湯的味道鮮美多了，明顯用了其他方法來做，口感軟糯又帶著韌勁兒，每一口都很彈牙，濃鬱的鹹香展現的淋漓盡致。

鮑魚葉奚知是用的老方法。

拿火腿、雞、鴨等食材鋪底，上層放上鮑魚，高湯小火慢煨，中途因為湯汁被燒乾，還要不斷增添高湯，最後把所有鮮味收進鮑魚裡才算好。

好吃雖然好吃，吃了兩片總感覺有些鹹，這時候再喝幾口湯則是剛剛好。

這種做法很巧妙，以往不是沒有人想過，但是一來湯可能染上鮑魚過重的味道，二來鮑魚又被沖淡，實際上能做成這樣的廚師還是少數。

乳鴿上的較晚，是最後一道菜。

乳鴿是現烤的，橙金色，表皮還泛著油潤的光澤。倒是不大，一人一隻份量剛好，小朋友是半隻。

外皮烤的很脆，像紙一樣，拿刀切開時就遍佈裂紋，裡層是白嫩的肉，最中間還透著淡淡的粉。

吃進嘴裡一點都不鹹，恰到好處，肉質很嫩滑，特別是咬的時候，汁水特別豐富，和油脂一起順著乳鴿的肉流了出來。

葉奚知特意去除了一部分骨，配著米飯，一口肉一口飯，幾下就吃光了。

今天的客人都這頓飯很滿意。

臨走時，高管還送了葉奚知一份小禮物，感謝他今天還在營業，約定好年後抽時間再見。

葉奚知收拾完，才抽出時間把禮盒開啟。

普普通通的賀年卡，裡面是兩盒茶葉，葉奚知翻過來看了看，估計是他們公司過年送客戶的，又給了他一份。

今天是新年，葉奚知反而沒什麼感覺。

周圍依舊冷清，因為是在城裡，也沒有什麼煙花爆竹，簡訊倒是很多，各色人馬都給他發來了新年祝賀。

葉奚知沒有看，太多了，他打算明天再回復。

玩了會遊戲，他就上床了，只有床頭的手機螢幕時不時亮出微光。

作者有話要說： 不行，我要快點寫完。

估計11月能結束。

第97章

大年初一,葉奚知醒的早。

他躺在床上沒動，讓意識清醒後才拿起手機。

資訊擠滿了對話方塊，大多數還是顧客的訊息,祝賀他新年快樂，不少人給他發了自己家的年夜飯，葉奚知一條條回復。

親近的朋友也來了簡訊，王頌、唐安沁等等,都發來祝賀,唐安沁說自己出去度假了,風景很好下次可以一起來。

都回完後，葉奚知又看見還有幾條未接來電,都是盧霽昨晚打來的。

葉奚知打了回去。

「餵,盧老師嗎？」不知道那頭的情況，葉奚知一般說話都很謹慎。

「是我，你剛醒嗎？」盧霽的聲音很清晰。

「對。」葉奚知聲音有些含糊,「不好意思，昨晚沒接到你的電話,睡的比較早。」

「沒什麼，只是給你說一聲新年快樂。」盧霽說。

「你也是，新年快樂。」

盧霽又給他說了一些話，說自己在母親家過年，大概後天回來，葉奚知隨意的回應。

聊了會,盧霽那邊的背景音嘈雜起來，他說了聲「稍等。」好像走到了安靜的地方，接著說：「家裡只有你一個人？」

「對。」