第22章 蜜漬紅果和糖霜桃脯 (第1/2頁)

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餡餅做好後，朱圓圓把它們晾涼，用透氣的布包起來，放在竹籃子裡，這樣明天早起就不用做飯了。

或是簡單煮個熱湯，就餡餅吃，也是極豐盛的一餐。

剩下的水果裡還有不少山桃和山楂。味甜可口的柿子已經被分食完了，酸棗太小了，撿起來麻煩，因此本來就不多。

山桃和山楂偏酸，吃了倒牙，留在筐裡，大家看都不看。

趁著天色還早，朱圓圓打算把它們先處理了，做成蜜漬紅果和糖霜桃脯。

明日路上再多摘些柿子，製作柿餅。

朱圓圓吩咐八戒打了一桶水來，讓悟淨幫忙把山桃和山楂分別洗乾淨。

悟空去刷鍋。

唐僧幫不上忙，自坐著唸經。

朱圓圓掏出匕首，把山桃縱向切半，只留下果肉部分。

山楂則需要橫向切半，左右一擰，再仔仔細細把果核剔出來。

雖然果脯這種東西，有核沒核都能吃。但是她可不希望大快朵頤的時候崩了牙。

做的時候多麻煩一點兒，吃的時候就爽了。

前期處理完畢，天色也暗了下來。時間也算剛剛好。若是果子再多些，就該看不見，切到手了。

朱圓圓拿出一個乾淨的罐子，把切好的山桃放進去，加了大量的糖和一些鹽、茱萸粉。

翻拌均勻，等待醃製出汁。

“這不是做果脯嗎？怎麼還要加鹽和茱萸粉？”八戒吃過果脯，明明記得是甜的。

“二師兄，你有所不知。放一些鹽才襯得甜味更甜呢！”悟淨畢竟已經跟朱圓圓混吃混喝多年，說得頭頭是道。

“沒錯，就是這個道理。”

朱圓圓把桃子拌勻，放在一邊。那邊起鍋燒水，熱糖漿，著手處理山楂。

山楂沒有什麼汁水，因此，不能用醃製的方法制作。

她把剔好核的山楂全部倒進濃稠的糖漿中，用勺子輕輕地翻攪著。

“小卷，火不要太大，別把山楂煮爛了。”

“好嘞。”

不久之後，山楂煮熟了。

這時候則需要用大火收汁。收汁完成的山楂，每一顆都浸滿了糖液，紅彤彤的亮晶晶的，煞是好看。

朱圓圓用筷子將它們小心的夾出來，一枚一枚的放好，整整齊齊平鋪在乾淨的大木盤裡。

八戒看了，吞著口水就要吃。

“現在不能吃，還要太陽曬兩天呢。”朱圓圓勸阻道。

悟空是個狂熱水果愛好者，當然不能容忍八戒破壞他的美食，馬上衝過來，揪著八戒耳朵把人拎走了。

罐子裡的山桃兒已經醃好了。

朱圓圓翻拌了一下，發現醃出了不少汁水。

方才已經叫悟淨把鍋刷乾淨了。

現在直接把桃子連湯帶水地倒進鍋裡，煮製片刻，促進調料入味。

五分鐘後再度撈出，浸泡半個時辰。

之後又是漫長的晾曬。晾曬完成後，還要裹上一層糖粉。不過這已經是之後的工作了。

朱圓圓把桃子晾上，就去洗漱了。

坐在草墊子上，例行公務般盤腿複習了一遍法術，沒有任何進展，但仍然心安理得的睡覺了。

熬夜學習是沒有用的，會導致第二天起不來。還不如好好睡覺呢！

我可不是擺爛，我是科學作息！

朱圓圓在心中大大的肯定了自己一番。

次日，朱圓圓簡單煮了一鍋米粥，眾人分食了幾個餅子，就算一頓早飯。

臨出發前，悟淨看著兩大托盤的果脯卻犯了難。這東西雖然不沉，但是卻怕撒。

因著要曬太陽，又不能裝起來，還必須這麼攤著