Mimi夜貓提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。
江綿在經歷了宮廷風波後，深知自己的廚藝雖精湛，但若是僅靠他一人，這美食文化難以長久流傳。於是，一個關於美食傳承的念頭在他心中悄然萌生。
這日，江綿將酒樓中的一眾年輕廚師召集到了後院的一處靜謐角落。眾人面面相覷，不知江綿此舉何意。江綿目光緩緩掃過眾人，清了清嗓子說道：“諸位，我江綿能有今日在美食界的些許名聲，多虧了大家在酒樓中的齊心協力，也離不開各位對我廚藝的認可與支援。但我如今卻有了一絲憂慮，我擔心我這一身廚藝，若不能傳承下去，終有一日會隨著歲月消逝。”
年輕廚師們聽後，紛紛交頭接耳。其中一位名叫小福的廚師站了出來，恭敬地說道：“江師傅，您的廚藝出神入化，我們都對您欽佩不已。若您願意傳授，我們必定用心學習。”江綿微微點頭，臉上露出一絲欣慰。
江綿開始了他的教學之旅。他首先從最基礎的食材挑選講起，帶著徒弟們來到了菜市場。在熙熙攘攘的攤位間，江綿拿起一根蘿蔔，說道：“這蘿蔔看似普通，但若是用來燉湯，需挑選表皮光滑、肉質緊實者。不同的菜餚，對食材的要求截然不同。就如同這蘿蔔，若是做蘿蔔糕，又要選水分足、口感脆嫩的。”徒弟們圍在四周，眼睛緊緊盯著江綿手中的蘿蔔，認真聆聽，不時提出自己的疑問。
回到酒樓廚房，江綿開始演示菜餚的製作。他要做的是一道經典的紅燒肉。江綿將一塊肥瘦相間的五花肉放在案板上，拿起菜刀，手法嫻熟地將肉切成大小均勻的方塊。“切肉時，大小要適中，這樣才能保證在燒製過程中受熱均勻。”江綿一邊切一邊說道。
鍋中倒油，待油熱後，江綿將蔥薑蒜放入鍋中爆香，瞬間香味瀰漫開來。緊接著，他把切好的五花肉倒入鍋中，隨著“滋滋”的響聲，五花肉在鍋中不斷翻炒，逐漸變得金黃。江綿神情專注，口中繼續講解：“這翻炒的火候十分關鍵，火大了容易焦，火小了則難以逼出肉中的油脂。”隨後，江綿加入各種調料，醬油的醬香、料酒的醇香、冰糖的甜香在鍋中交融。他倒入適量的水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
徒弟們站在一旁，全神貫注地看著江綿的每一個動作，有的甚至不自覺地嚥了咽口水。時間一分一秒過去，紅燒肉在鍋中燉煮得越來越入味。江綿開啟鍋蓋，濃郁的肉香撲鼻而來，那色澤紅亮的紅燒肉讓人垂涎欲滴。他用筷子夾起一塊，輕輕吹了吹，放入口中咀嚼，點頭道：“這火候恰到好處。”
然而，傳承之路並非一帆風順。在徒弟們嘗試製作的過程中，問題層出不窮。有的徒弟在切肉時就遇到了困難，不是大小不一，就是切壞了形狀；有的在炒肉時掌握不好火候，肉被炒得焦黑；還有的在調味時比例失調，做出的紅燒肉味道怪異。
小福沮喪地看著自己失敗的作品，說道：“江師傅，這看似簡單的紅燒肉，做起來卻如此之難，我是不是沒有學廚藝的天賦？”江綿拍了拍他的肩膀，鼓勵道：“莫要灰心，廚藝本就不是一朝一夕能夠學成的。我當年也是經過無數次的嘗試與失敗，才練就如今的手藝。”
為了讓徒弟們更好地掌握技巧，江綿想出了一個辦法。他讓徒弟們兩兩一組，互相監督、互相學習。在這種競爭與合作的氛圍下，徒弟們的廚藝逐漸有了進步。
但此時，江綿又發現了新的問題。有的徒弟雖然能夠按照步驟做出菜餚，但卻缺乏對美食的獨特理解和創新精神。江綿深知，美食不僅僅是按部就班的製作，更需要融入自己的情感與創意。
於是，江綿開始引導徒弟們去感受食材背後的故事。他帶著徒弟們去田間地頭，看農民耕種；去山林之中，觀獵戶打獵。他說：“每一種食材都來之不易，都有著它獨特的生命歷程。只有當我們真正理解了這些，才能做出有靈魂的美食。”
