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一個月在聶錦程心中如彈指一揮間，見到家人那種迫切讓他忘記時光流逝，一路上風餐露宿，以天為蓋地為廬的日子，人生中也嚐到顛沛流離的苦澀。
他的膚色已經變成暗棕色，嘴唇泛起皮刺，雁門關氣候乾燥，雨水稀少，大多都是一片荒蕪，除了在遠處看到十餘丈之高的城牆外，人跡罕至。
家人被流放到此，要怎樣才能找到他們，這可是個難題，若直接上前打探，恐被官兵認出，那他這趟就毫無意義，聶錦程尋思著，要想問到家族下落一定要透過官兵才行，正彷徨時，一隻沙地野兔從他身邊竄過，頓時計上心頭。
沙地野兔可是雁門關一絕，味道比得過許多正宗菜品，用美食跟官兵頭子套近乎，絕對是個好辦法。聶錦程費了老半天勁，活捉到這隻沙地野兔，去到附近一座小酒棚，讓掌勺之人按照他的方法烹製。
他臨走之前，特地從應家帶出來一點香料，芘蕨，香草根，天露松都帶了一點，有些草料路上就有，用來做燒烤充飢也能省下不少盤纏。
烤沙地野兔大約七成熟，聶錦程用刷子在兔肉身上均勻塗抹了一層蜂蜜，最後才將用水兌好的香料汁從整個兔身上淋下來，用手把汁水儘可能揉入兔肉之中，放在碳火爐上繼續烘烤。
約摸一刻鐘，烤兔已經制作完成，濃香四溢，周圍食客都伸長脖子盯著這隻烤全兔，掌櫃的第一次聞到這麼香的食物，忍不住咽口水。
“掌櫃的，給我來一壺上好美酒。”
掌櫃將酒遞給聶錦程，目光一直停留在這隻烤兔身上，真是被這種香味吸引住了，當聶錦程把銀子放到他手裡時，他說了一句，若是他能再做一道這種菜，酒就當白送，分文不取。
“當然可以，不過這是用沙地野兔做的烤全兔，若掌櫃的想吃，要自己去逮食材才行。”
一桌客人全部起身，都飛奔著出去逮兔子，想要品嚐這美味，掌櫃的把店小二也扒拉出去捉沙地野兔。
“掌櫃的，我這初來乍到，有件事想打聽一下。”
掌櫃常年在邊塞開店，對此處相當瞭解，他自稱是看押牢頭的親戚，這次特地來此給兄長做一道家鄉菜，與兄弟暢飲一番，但不知道看押大獄在何處，想請掌櫃告知。
有些獄卒時不時來這裡喝酒，掌櫃也識得，告訴他牢獄就在離此處不過三里地的黃沙坳，那裡是關押一些流放人犯，興許去那裡就能找到。
聶錦程臨走前，掌櫃還大聲嚷嚷，要他早點回來給他做沙地野兔餐。
黃沙坳，很快就能見到家人，他帶著美食佳餚一句向黃沙坳走去，一路上遇到兩波被官兵驅趕的流放者，無不是衣不蔽體，手腳都被鐵鏈鎖住，還要被官兵無故鞭笞，很難想象家族這幾個月遭了什麼罪。
聶錦程到達黃沙坳，說是有東西要帶給牢頭，希望他可以通報，隨後又掏出一錠碎銀子交到看守手裡，看守接過銀子，樂呵呵把他帶進屋。
牢頭是一位又肥又黑的大漢，一臉大鬍子滿臉橫肉，說話聲音巨難聽，看到聶錦程，就好氣沒氣對他吼著問清來意。
聶錦程自稱是小酒棚掌櫃新招來的夥計，掌櫃的讓他自制一份美餐帶給牢頭，希望他之後多關照，畢竟這邊塞經常有流民作亂，還要仰仗官府庇護。
當他開啟蕉葉包裹的烤全兔，香氣撲鼻而來，旁邊兩位看守不停嚥著口水，靠近門口的犯人聞到香味也有點不安份。
“去去去！”
大鬍子支走兩位看守，從牆上取下鞭子，一通亂擼，隨後回過身來，扯下一側兔腿大吃起來。
這腿肉滑嫩可口，淡淡的蜂蜜甜味裹挾著香料在嘴裡逐漸散開，表皮帶著滋滋冒油的殼酥脆可口，兩種不同口味完全融合在一起，讓人慾罷不能。
大鬍子
