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肖燦離開喀拉拉邦那充滿椰香與海韻的小鎮後,搭乘一艘小船,沿著蜿蜒的河道緩緩前行。兩岸是茂密的熱帶叢林,枝葉交織在一起,陽光只能透過縫隙灑下斑駁的光影。偶爾能看到色彩斑斕的鳥兒從林間飛起,發出清脆的鳴叫,彷彿在為他送行。

小船行至一處碼頭,肖燦上岸後,換乘一輛顛簸的長途汽車,前往泰米爾納德邦。一路上,窗外的風景逐漸變化,從水鄉的潤澤變成了略帶乾旱的丘陵地貌。遠處的山巒起伏,山上植被稀疏,裸露的岩石在陽光下泛著淡淡的黃色。

終於抵達泰米爾納德邦的首府金奈,這座城市充滿了濃郁的宗教與文化氛圍。古老的寺廟遍佈大街小巷,寺廟的尖頂在陽光下閃耀著金色的光芒,信徒們身著傳統服飾,手持鮮花和祭品,虔誠地進進出出。街道上熙熙攘攘,各種小商販叫賣著特色的手工藝品和小吃。

肖燦在金奈的一個熱鬧集市裡,被一陣濃郁的香料味吸引。順著香味找去,原來是一家名為“神香小館”的餐館。餐館老闆克里希納是個熱情似火、能說會道且對美食充滿激情的人。“朋友,歡迎來到我的美食小天地!你一定要嚐嚐我這道‘泰米爾納德邦香料烤羊肉’,這可是我用祖傳秘方精心烹製的,保證讓你味蕾跳舞,靈魂歡呼!”克里希納眉飛色舞地說道,眼睛裡閃爍著自信的光芒。

肖燦好奇地跟著克里希納走進廚房,只見廚房的架子上擺滿了各種各樣的香料罐,有大有小,上面貼著寫滿神秘文字的標籤。克里希納走到一個大木盆前,裡面放著一塊鮮嫩的羊肉。他拿起羊肉,用手輕輕按壓,感受著肉質的彈性,說道:“這羊肉啊,是我清晨從本地最可靠的供應商那裡挑選來的,就像一位待嫁的公主,渾身散發著迷人的魅力,等著我們用香料把它裝扮成美食界的女王。”肖燦在一旁幫忙遞工具,笑著回應:“老闆,那您可就是那位神奇的魔法師了,這羊肉在您手裡肯定能華麗變身。”

克里希納開始處理羊肉,他先將羊肉切成大小適中的塊狀,每一刀都精準有力。切好後,把羊肉放入一個大碗中,開始新增香料。他的手在眾多香料罐間飛舞,像是一位指揮家在指揮一場盛大的交響樂。“來一點孜然,這可是增加香味的秘密武器;再加點肉桂,讓它的味道更有層次感;還有這神秘的混合香料粉,是我家祖傳的寶貝,就像魔法藥粉一樣。”克里希納一邊唸叨著,一邊將香料均勻地撒在羊肉上,時不時還閉上眼睛,像是在與香料對話,感受它們的融合。肖燦在一旁看著,打趣道:“老闆,您這是在給羊肉做一場奢華的香料 spa 啊,做完它肯定容光煥發。”

克里希納把醃製好的羊肉放在一旁,讓香料充分滲透進羊肉的每一絲紋理。他轉身走向烤爐,開始準備烤爐的炭火。他熟練地擺弄著木炭,用扇子輕輕扇風,炭火逐漸燃起,映紅了他的臉。“這炭火就像我們的熱情,越燒越旺,才能把羊肉烤得外焦裡嫩,讓香料的味道深深鎖在裡面。”克里希納說道,眼神中充滿專注。肖燦在一旁感受著炭火的熱度,想象著羊肉在火上烤制的樣子,說:“老闆,這羊肉在這熱情的炭火擁抱下,肯定會變成美味的小太陽。”

當炭火達到合適的溫度,克里希納將醃製好的羊肉用鐵籤串起來,放在烤爐上。羊肉剛一接觸炭火,就發出“滋滋”的聲響,油脂滴落在炭火上,濺起小小的火星。“聽,羊肉開始唱歌了,它在向我們訴說著它即將變成美味的喜悅。”克里希納幽默地說。肖燦看著羊肉在烤爐上慢慢變色,香味逐漸飄散開來,饞得直咽口水,心裡想:“這烤羊肉的味道肯定會讓人陶醉。”

在烤制過程中,克里希納不時地轉動鐵籤,確保羊肉受熱均勻。他還會用刷子蘸上一些特製的醬料,塗抹在羊肉上,讓羊肉的顏色更加誘人,味道更加濃郁。“這就像給羊肉穿上了一件閃閃發光的

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