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肖燦告別北方邦那充滿歷史韻味與現代活力交織的城市後,乘坐一輛搖搖晃晃的三輪車,向著比哈爾邦進發。一路上,道路兩旁是廣袤無垠的田野,田地裡的莊稼在微風中輕輕搖曳,像是在向他招手。遠處,一些簡陋的農舍錯落有致地分佈著,煙囪裡升起裊裊炊煙,給這片大地增添了幾分寧靜與祥和的氣息。

三輪車在並不平坦的道路上艱難前行,車伕哼著不知名的小曲,車身隨著顛簸的節奏發出“嘎吱嘎吱”的聲響。肖燦坐在車上,看著周圍的景色,心中滿是對下一站美食之旅的憧憬,同時也在猜測著比哈爾邦會給他帶來怎樣獨特的味覺體驗。

當他踏入比哈爾邦的一個古老村落時,立刻被這裡濃郁的宗教氛圍所包圍。寺廟的鐘聲迴盪在空氣中,信徒們身著素色的傳統服飾,手持鮮花和祭品,神情虔誠地穿梭於寺廟之間。村落裡的房屋大多是用泥土和石塊堆砌而成,牆壁上爬滿了藤蔓,彷彿在訴說著歲月的故事。

在村落的中心廣場,肖燦發現了一家小小的餐館,餐館的主人是一位名叫庫瑪爾的老師傅。庫瑪爾師傅身材消瘦,但眼神卻十分有神,透著一種歷經滄桑後的寧靜與智慧。“年輕人,來嚐嚐我這道‘比哈爾邦蔬菜咖哩角’,這是我們這兒的特色小吃,外酥裡嫩,味道鮮美,保證你吃了還想吃。”庫瑪爾師傅熱情地招呼著肖燦。

肖燦好奇地走進廚房,只見案板上擺放著一堆新鮮的蔬菜,有土豆、胡蘿蔔、豌豆和洋蔥等。庫瑪爾師傅拿起一個土豆,笑著說:“這土豆可是這咖哩角的主力軍,它的軟糯口感能為整個咖哩角奠定基礎。”肖燦在一旁幫忙遞工具,問道:“師傅,那這咖哩角的餡料是怎麼製作的呢?”

庫瑪爾師傅神秘地眨了眨眼,幽默地說:“這餡料就像是一場蔬菜的狂歡派對,各種蔬菜匯聚在一起,在香料的魔法下,變成一個美味的小團體。”說著,他將土豆、胡蘿蔔和豌豆分別煮熟,然後用勺子壓成泥狀。洋蔥則被切成細碎的末,放入鍋中煸炒出香味。“這洋蔥末就像是派對的開場嘉賓,用它的香味把其他蔬菜的熱情都點燃。”庫瑪爾師傅邊炒邊說。肖燦在一旁深吸一口氣,說道:“師傅,這開場嘉賓的魅力可不小啊,這香味已經讓我對後面的餡料充滿期待了。”

接著,庫瑪爾師傅把壓成泥的蔬菜和炒好的洋蔥末混合在一起,加入一些姜蒜末、咖哩粉、鹽和少量的辣椒粉,攪拌均勻。“現在,蔬菜們在香料的懷抱裡盡情舞蹈,它們要融合成最美味的餡料。”庫瑪爾師傅笑著說。肖燦看著那色彩斑斕的餡料,想象著它包裹在酥脆外皮裡的樣子,心裡滿是期待,他想:“這比哈爾邦蔬菜咖哩角肯定會給我帶來不一樣的驚喜。”

餡料製作完成後,庫瑪爾師傅開始製作外皮。他將麵粉和水混合在一起,揉成光滑的麵糰,然後分成一個個小麵糰。庫瑪爾師傅拿起一個小麵糰,熟練地擀成圓形薄片。“這麵皮就是蔬菜們的華麗外衣,要把它們包裹得嚴嚴實實的。”庫瑪爾師傅說道。肖燦在一旁看著他的動作,讚歎道:“師傅,您這手藝可真厲害,這麵皮擀得又薄又圓。”

庫瑪爾師傅把餡料放在麵皮中間,然後像包包子一樣將麵皮捏合起來,再輕輕壓成三角形。“看,這咖哩角就像一個精緻的小包袱,裡面裝滿了美味的秘密。”庫瑪爾師傅幽默地說。肖燦被逗得哈哈大笑,他說:“師傅,這小包袱看起來就很誘人,我都迫不及待想知道里面的秘密了。”

做好的咖哩角被放入油鍋裡炸。咖哩角剛下鍋時,油鍋裡發出“滋滋”的聲響,麵皮迅速膨脹,顏色逐漸變得金黃。“聽,它們在油鍋裡唱歌呢,這歌聲預示著美味即將誕生。”庫瑪爾師傅開心地說。肖燦在一旁耐心等待,他的肚子已經開始咕咕叫了,他想:“這炸咖哩角的香味實在是太誘人了,不知道吃起來會有多美味。”

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