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陳倉哪裡敢說二話, 臉上堆著笑,給陸採盈讓開路道:「當然,當然, 陸姑娘快進去,如果需要讓其他人一起幫忙。」
他只是這麼一說,沒想到陸採盈真的思考一下道:「是哦,我對後廚東西的放置都不太熟悉, 不然陳師傅留下來打打下手,畢竟耽擱這麼久,王爺王妃估計該等急了。」
陳師傅笑僵在臉上,他心中不願, 可被謝易安的眼睛一掃, 雞皮疙瘩都起來了, 他立刻道:「應該的,應該的, 這就來。」
他也隨之進入房內,見陸採盈在廚房轉了轉, 煞有介事地挑選食材。
他內心不屑一顧,他能在王府裡做了三年, 自然是有兩把刷子, 陸採盈一個小丫頭片子,能做出什麼來。
本來她能進王府,也只不過是憑了自己的一張臉,在床上哄好了小王爺。
讓他打下手, 也不怕折了她的壽。
此時見陸採盈裝的還挺像,他也不上手,等著陸採盈丟臉,他看笑話。
陸採盈想著王爺胃口不佳,王妃也只不過是抱著試試看的想法讓她來做一頓飯,不如做兩種,看哪一種能入了王爺的眼。
夏日天氣炎熱,不宜大葷,爽口的東西入口最是開胃。
以前夏天她在家裡最喜歡吃的消暑好飯,那就是擀麵皮。
許多人喜歡吃涼皮,她也會吃,不過相較於涼皮,擀麵皮更加勁道。
主要是她其他做的不行,這擀麵皮她最在行。
原因無他,她奶奶喜歡吃擀麵皮也會做,她耳濡目染也學過,自然就會做了。
打定主意之後,她便拿了麵粉放在木盆中,倒入清水開始順著同一方向面,揉成麵團,蓋著濕布靜置一會兒。
小禾還以為是做面,她想動手,陸採盈卻道:「這次不一樣,你等一會兒再做。」
她看看廚房裡沒找到豆角,問陳倉,陳倉道:「豆角,今兒吃完了,得明日才能買回來。」
其實並不是這樣,只不過他並不想配合陸採盈。
陸採盈也不氣,故意道:「哎,如果是吳厲師傅在,這裡一定什麼都不缺,果然府裡還是少不了吳厲師傅。」
陳倉臉色發青,卻不敢說什麼。
陸採盈就時不時踩踩他的痛腳,然後無視他的臉色,繼續做菜。
沒有豆角沒關係,她看到一個桶裡裝著蛤蜊,還露著頭喝水,一看就很新鮮。
行啊,她改主意,想做蛤蜊面了。
她本來想讓小禾動手,看陳倉在一旁沒事,轉而指揮他,讓他處理乾淨蛤蜊,不能帶一絲泥沙,畢竟這是要給王爺的。
陳倉即使想搞點小動作也不敢,乖乖處理蛤蜊。
陸採盈則繼續做擀麵皮,她拿出剛剛那盆揉好的面,放入裝了清水的盆中揉麵,這一步主要是揉出麵筋來,沒有什麼技巧,全憑個人經驗。
洗出麵筋之後,她又把面水進行過篩,篩出的麵筋碎塊挑出來,面水靜置半個時辰。
一般來說要放三個時辰,不過,她用奶奶的辦法,只要半個時辰就可以沉澱出澱粉來。
又經過發酵,煮熟麵筋,最後面盤蒸一蒸,裡面的麵團切成小塊擀均勻後放在蒸籠上抹油防止粘連,後面依次放入麵皮,大火蒸三刻鐘後,擀麵皮就做好了。
謝易安從不愛進庖廚,此時見她如此大陣仗,又是擀麵,洗面,過濾,晾曬,上籠,只覺得好生麻煩。
他不由問一旁的高嬤嬤道:「做面這麼複雜嗎?」
「這,」高嬤嬤也猶豫了,主意是陸採盈不像是在做面,她道,「一般做面不難,不過陸姑娘在做什麼,老奴也沒看明白。」
就連陳倉也沒看懂,還以為陸採盈準備糊弄王爺。