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肖燦告別了印度北部邊境那片充滿豪情的草原,心中滿是對過往美食經歷的回味,同時也對未知的旅程充滿了期待。他聽聞在印度東部的加爾各答,有一座隱匿於市井小巷中的美食殿堂,那裡的廚師擅長將傳統與創新巧妙融合,創造出令人驚歎不已的獨特菜餚。

肖燦乘坐的火車哐當哐當地駛向加爾各答。車窗外,印度廣袤的大地如同一幅徐徐展開的畫卷,遠處是連綿的山脈,在陽光的映照下呈現出黛青色的輪廓,山腳下是一望無際的田野,其間點綴著星星點點的村莊,村民們的房屋色彩斑斕,猶如大地之上盛開的花朵。隨著火車的行進,景色不斷變換,時而出現大片的芒果林,那鬱鬱蔥蔥的綠色彷彿是大自然饋贈的翡翠寶藏,芒果樹上掛滿了即將成熟的果實,沉甸甸地壓彎了枝頭。

抵達加爾各答後,肖燦穿梭於熙熙攘攘的街道,空氣中瀰漫著各種香料混合的濃郁氣息、鮮花的芬芳以及街頭小吃散發的誘人香味。他在一條狹窄而熱鬧的小巷深處,找到了那座傳說中的美食殿堂——“香料融合小館”。

小館的主人拉吉是一位眼神靈動、富有創意且對美食充滿無限熱情的中年廚師。他熱情地迎接肖燦:“哈哈,遠方的美食探險家,你來到這裡可算是找對地方了。今天,我要帶你領略一道前所未有的‘加爾各答魔幻香料燴飯’。”

肖燦好奇地跟著拉吉走進廚房,廚房雖不大,但各種香料琳琅滿目,擺滿了整整一面牆的架子。拉吉走到一個巨大的米缸前,舀出一碗潔白如雪的大米,說道:“這大米可是從印度最好的稻米產區運來的,每一粒都飽滿圓潤,就像等待雕琢的珍珠。”肖燦笑著回應:“拉吉師傅,我相信在您的巧手下,這些珍珠般的大米肯定會變成絕世珍寶。”

拉吉開始處理食材,他拿起一把新鮮的香菜和薄荷葉,放在鼻尖輕輕嗅了嗅:“這香菜和薄荷,就像是加爾各答小巷裡的清新微風,能給整道菜帶來獨特的清爽。”說著,他將它們切碎,放入碗中備用。肖燦在一旁幫忙準備其他香料,打趣道:“師傅,您這是要把加爾各答的小巷風情都揉進這碗飯裡啊。”

接著,拉吉在熱鍋中倒入金黃的牛油,待其融化後,放入桂皮、丁香、八角等香料,鍋裡瞬間響起一陣“滋滋”的歡唱聲,濃郁的香料味撲鼻而來。“哇哦,這香味簡直是一場香料的狂歡派對開場曲!”拉吉興奮地喊道。肖燦聞著這複雜而迷人的香氣,心中暗忖:“這燴飯肯定會是一場味覺的奇幻之旅。”

拉吉隨後加入切碎的洋蔥、蒜末和青椒,鍋裡的食材在他的翻炒下歡快地跳躍著。“看這洋蔥和青椒,就像在香料舞臺上跳舞的精靈,它們的味道將與香料完美融合。”拉吉邊炒邊說。肖燦看著鍋裡色彩斑斕的食材,饞得直咽口水,琢磨著:“這幾種食材搭配在一起,味道肯定會相互交織出奇妙的旋律。”

待洋蔥炒至微微透明,拉吉倒入一些番茄醬,鍋中立刻變成了鮮豔的紅色,猶如一片燃燒的火焰。“這番茄醬就像魔法顏料,給這道菜增添了熱情的色彩。”拉吉攪拌著番茄醬說道。肖燦回應道:“師傅,您這魔法畫筆一揮,這道菜的顏值和味道肯定都要爆表了。”

隨後,拉吉將那碗大米倒入鍋中,與其他食材充分混合,讓每一粒米都裹上香料和番茄醬的色澤。接著加入適量的清水,蓋上鍋蓋燜煮。“現在,就讓這些食材在鍋裡好好地醞釀一場美味的魔法吧,就像加爾各答的夜生活,越夜越精彩。”拉吉笑著說。肖燦在旁邊耐心等待,調侃道:“師傅,您這是把做飯當成了舉辦一場神秘的夜間派對啊。”

在燜煮的過程中,拉吉不時地揭開鍋蓋,用勺子輕輕攪拌米飯,檢視米飯的成熟度。“這米飯就像個調皮的孩子,得時刻盯著,不然它可不會乖乖聽話變得鬆軟可口。”拉吉專注地說道。肖燦在一旁看

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