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，只能很阿Q的想，至少他們凌家的祖傳滷水配方應該還不至於像營養煎餅般那麼快的就被人仿了去。

☆、第　33　章

凌薇所想到的新吃食，於某種角度上來說其實與這個‘新’字沾不到半點關係，畢竟它甚至還被人稱為是一座城市的古早記憶的重要組成部分，是即將遺失的美食文明之一。

蘿蔔絲餅——是凌薇過去討生活的那座大城市所特有的一種點心。然而在城市大規模規劃發展，人們的生活日新月異以後，這種具有地方特色的質樸小點卻漸漸退出了歷史也退出了人們的生活。

凌薇是在一個極僻靜的街道發現的它，擺點心攤的老太太年逾古稀，精氣神卻極好且一身收拾的乾淨規整，從各方面來看都不似生活艱辛，到了這把年紀還不得不出來討生活的模樣。

而事實也的確如此，老太太每天只在那處街角擺兩個小時的攤，時間一到不管攤子上還有沒有剩餘都會收攤。攤子上也只賣蘿蔔絲餅這一種油炸小點心，定價很便宜，只要一塊錢一個，大概就算每天一點兒不剩的賣光都很難收回成本。

凌薇後來和老太太相熟之後曾問過老太太，才知道老太太早年喪夫，年紀輕輕帶著兒子生活艱難，就是靠著擺攤賣蘿蔔絲餅這個營生把兒子養大供兒子唸書。後來老太太的兒子出息了也孝順，老太太自然也就不用擺攤了。如今老太太的大孫子都已經成家立業了，家庭和睦，日子也越過越好。正所謂憶苦思甜麼，年紀大了清閒下來就總是會想起年輕時候的事，她出來擺攤也不是指著賺那幾個零錢，就是出來透透氣，消磨消磨時間。小輩們也給她訂了硬規矩，怕她累著，每天只准她出來擺攤兩個小時。

老太太說這蘿蔔絲餅的滋味就好比是他們家，底下微苦回甘的蘿蔔絲是她，炸得金黃噴香的麵粉漿子就是兒子這一輩，而現在她大孫子嘛就是頂頂頭上的這一顆蝦仁，鮮嫩水潤。

而至於說蘿蔔絲餅的真正味道，凌薇嘗過之後覺得是那種特別淳樸自然的美味，醃漬過的細蘿蔔絲微帶苦味卻清香爽口且吃後回甘，外裹的麵醬被炸的酥脆而滲進蘿蔔絲裡頭的卻綿軟至極，吃起來還不黏牙就像一小個一小個的鮮麵疙瘩。頂上的那顆蝦仁許是因為它是整個餅唯一的一點兒肉沫星子，所以總是會被留到最後才吃，有別於蘿蔔一類蔬菜吃起來再香卻終究還是會覺得寡淡不同，蝦仁的鮮美是撓心，而由於只有那麼少少的一顆又讓人捨不得一下子就把它嚥下去。

蘿蔔絲餅的做法不難，凌薇向老太太討教的時候，老太太亦不曾有藏私，甚至還告訴她，過去的蘿蔔絲餅頂頭上的蝦仁用得都是當時不值錢的龍蝦蝦仁，如今市面上稍好的龍蝦都給大飯店收了去，她圖方便就用小河蝦來替代了。

廚房裡，凌薇一邊噠噠噠手上利落精準的切著蘿蔔絲，一邊神遊天外。

耳邊突然傳來莉莎煩躁的嚷嚷聲，讓凌薇回過神來。

“過分，實在是太過分了，啊啊啊！”

聲音由遠及近，顯然是正從樓上往下走。

沒記錯的話，這丫頭做完運動（上上下下爬樓梯）上樓才沒多久，這是……看了滷味影片的評論被氣到了？

凌薇一蹙眉，不禁在心裡暗暗揣測。畢竟，除此以外她想不到還有別的什麼能讓那丫頭忽然如此怒氣沖天。

放下刀，凌薇擦了擦手走出廚房，剛巧和走下樓梯的莉莎撞個正著。

見對方被氣得面色微紅，碧色的大眼睛裡甚至都能看出水色，凌薇既覺得暖心又感到無奈還有點好笑……

“他們罵的、接受不了的是食材，既不是我做的滷味也不是你辛辛苦苦剪輯出來的影片，沒什麼可氣的，快別生氣了啊！”凌薇柔聲勸慰道。

“啊？”

盛怒中的莉莎聞言一愣，