剁椒魚子提示您:看後求收藏(八零中文www.80zw.tw),接著再看更方便。
“大家好,這裡是新人up主安清的廚房日記,我是小安,負責給大家制作美食,旁邊的這位是小清,負責攝影併兼職我的專屬評委,點評我做的飯菜。”
“今天呢我要做的是我們的川菜名菜水煮肉片和我家鄉的美食biangbiang面,那麼大家會寫biang字嗎?”
蘇憶安對著鏡頭和煦一笑,一股溫柔的鄰家大哥哥氣質散發出來再加上他酷似彥祖的臉龐,對少女的殺傷力可以說是max。
夏沐清看著眼前帥氣的蘇憶安不禁呆住了,世上怎麼有笑起來這麼有吸引力的男人?
以至於蘇憶安咳嗽了好幾聲都沒叫動夏沐清,最後蘇憶安只好指著夏沐清說:
“小清,你流口水了。”
聞言夏沐清趕忙擦擦嘴角卻發現什麼都沒有,氣鼓鼓的對蘇憶安伸出小拳頭:
“哼,你敢騙我,沙包一樣大的拳頭見過沒有?”
蘇憶安眼中含笑的看著面前賣萌的少女,忍著笑意回答:
“那你在發什麼呆呢?難道真的是我把你帥呆了嗎?我承認我有些自戀但我也有自傲的資本,怎麼樣,哥帥嗎?”
隨機蘇憶安手肘支牆,做出沉思的模樣。
夏沐清看著眼前散發著男性荷爾蒙氣息的蘇憶安神色慌亂,但是她的臉卻暴露了自己很害羞的事實,不一會她的臉就像熟透的蘋果一樣紅彤彤的,讓人看著忍不住想咬一口。
過了一會夏沐清調整好狀態後伸出手比了比,在鏡頭前擺出了痛失韓國市場的手勢後小聲地後說:
“嘛,其實帥還是有一點帥的,但是也就這麼一點哦,好了好了你趕緊做飯吧,記得後面把這段剪掉啊。”
蘇憶安笑著答應後也是開始認真的介紹起食材來,
“今天我們的第一道菜是水煮肉片,這是一道比較著名的川菜了,喜歡吃辣的朋友們千萬不要錯過。
我們做這道菜是需要準備一塊裡脊肉,再準備一些小料頭,適量的蔥薑蒜,大紅袍和豆瓣醬,再準備一些幹辣椒和花椒,不喜歡吃辣的朋友也可以少放一點。
最後我們再準備適量的蒜末和蔥花,配菜方面大家可以根據自己的喜好新增,我選擇的是白菜和豆芽。”
“首先我們將裡脊肉切成均勻的薄片,這裡的肉片不能切的太厚要不然肉出來後口感略顯發柴,等切完肉片後就可以正式開始我們的第一步,醃製肉片。
我們先加入半勺食鹽,半勺胡椒粉和一勺雞精,再加入少許的料酒去腥。為了使肉片醃出來更加鮮嫩,我們可以再加入一個雞蛋清,然後用手將肉片抓拌均勻,直到肉片變得粘稠。
下面,再加入適量水澱粉,繼續抓拌均勻,讓肉片將水分完全的吸收,直到肉片掛上一層薄薄的漿液,這樣煮出來才會更加的滑嫩,隨後我們將將肉片醃製20分鐘,等待的期間就可以收拾我們準備的配菜了。”
這裡的夏沐清直接放大鏡頭聚焦在蘇憶安醃製攪拌肉片的手上,蘇憶安的手長的很好看,手指修長纖細,面板白的讓夏沐清看的都略顯羨慕。
等蘇憶安抓拌完成後鏡頭再次縮小回到照到蘇憶安上半身的狀態,等待的期間蘇憶安面對鏡頭笑著說:
“其實這道菜很簡單只是有些細節上大家處理的不夠好,這才導致自己做出來的味道不如在外面飯店吃到的味道香,我會竭盡我所能的教會大家怎麼做出讓自己滿意的味道的。”
過了一會蘇憶安看時間也差不多到了就對著鏡頭拍手說道:
“時間差不多到了,下面我們進行第二步,起鍋燒油下配料。”
蘇憶安等油熱後麻利的將一眾配料加進去,邊煸炒邊解釋,
“我們要將加入的辣椒和花椒小火煸炒,直到它