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肖燦從奧地利出發,一路向北,來到了北歐的丹麥。哥本哈根的街頭,色彩明快的建築錯落有致地排列在運河兩岸,水面波光粼粼,倒映著天空與房屋。微風輕拂,帶來絲絲鹹澀的波羅的海氣息,風中似乎還夾雜著剛出爐的丹麥麵包的香甜。

肖燦漫步在古老的街道上,尋覓著丹麥美食的蹤跡。很快,他便被一家溫馨的麵包店吸引。店內瀰漫著濃郁的酵母香氣,玻璃櫥櫃裡擺滿了各式各樣精美的丹麥糕點,尤其是那經典的丹麥酥,層層疊疊的酥皮如金黃的花瓣,包裹著甜美的奶油或果醬餡,在燈光下閃爍著誘人的光澤。

肖燦走進廚房,向麵包師請教丹麥酥的製作秘訣。麵包師是一位和藹可親的老者,他微笑著拿起一塊麵團,開始演示:“首先,我們要製作丹麥酥皮,這需要將黃油和麵團反覆摺疊、擀壓。你看,把冷藏好的黃油塊包進麵糰,像這樣輕輕擀開,然後折成三折,再冷藏鬆弛一段時間。這個過程要重複多次,才能讓酥皮有豐富的層次。”

肖燦照著老者的樣子,小心翼翼地擀著麵糰,心裡默默數著摺疊的次數,“這麵糰可真嬌貴,每一步都得輕柔又精準,就像對待一件珍貴的藝術品。”經過幾次摺疊與冷藏,麵糰終於變成了一塊有著眾多層次的酥皮。

接下來,是製作餡料。肖燦選擇了甜美的草莓果醬,他將果醬均勻地塗抹在擀好的酥皮上,然後將酥皮捲起來,切成小段,放入烤箱。他站在烤箱前,眼睛緊緊盯著烤盤裡的丹麥酥,隨著溫度升高,酥皮逐漸膨脹,顏色也變得金黃誘人。“這烤箱裡彷彿在進行一場魔法表演,不知道出來的會是怎樣的美味奇蹟。”肖燦滿懷期待地想著。

當烤箱發出“叮”的一聲,肖燦迫不及待地開啟烤箱,一股熱氣裹挾著香甜的氣息撲面而來。他拿起一個丹麥酥,輕輕咬了一口,酥皮在口中瞬間散開,發出清脆的聲響,草莓果醬的酸甜與奶油的醇厚完美融合,“這丹麥酥簡直是舌尖上的夢幻之舞,甜而不膩,酥到心底。”

離開面包店後,肖燦來到了丹麥的海邊漁村。這裡的房屋大多是用石頭和木材建造而成,屋頂覆蓋著厚厚的茅草,質樸而堅固。海邊停靠著一艘艘小漁船,隨著海浪輕輕搖晃,漁網晾曬在岸邊,在陽光下閃爍著銀光。

在漁村裡,他結識了一位老漁民,老漁民熱情地邀請他品嚐當地的傳統美食——丹麥海鮮濃湯。他們走進老漁民的小屋,屋內瀰漫著淡淡的魚腥味和柴火的煙味。老漁民從漁獲中挑選出新鮮的鱈魚、蝦、貽貝等海鮮,開始製作濃湯。

“先把洋蔥和大蒜切碎,在鍋裡用黃油炒香。”老漁民一邊熟練地切著菜,一邊說道。肖燦在一旁幫忙清洗海鮮,他好奇地問:“這些海鮮都是您今天剛捕到的嗎?”老漁民自豪地回答:“那當然,咱這海邊的海鮮,新鮮得沒話說。”

洋蔥和大蒜炒香後,老漁民加入麵粉翻炒,製成麵糊,然後倒入牛奶和魚湯,攪拌均勻。接著,他把處理好的海鮮放入鍋中,加入鹽、胡椒和一些當地特有的香草調味,小火慢燉。肖燦站在鍋邊,看著鍋中的海鮮逐漸變得鮮嫩,湯汁變得濃稠,他的肚子也開始咕咕叫起來,“這濃湯看起來就像大海的精華濃縮,肯定無比鮮美。”

當海鮮濃湯盛在粗陶碗裡端上桌時,肖燦先嚐了一口湯,濃郁的奶香、鮮美的魚味和香草的獨特香氣在口腔中交織,“這湯簡直是大海的擁抱,暖到心裡。”他又拿起一隻蝦,蝦肉鮮嫩 q 彈,帶著大海的鹹甜。

在丹麥的旅程中,肖燦還參加了一場當地的美食節。美食節的現場位於一片綠草如茵的草地上,五顏六色的帳篷和旗幟隨風飄揚。人們在草地上鋪上野餐布,擺滿了各種美食。

肖燦在一個攤位上發現了一種名為“丹麥開放式三明治”的美食。這種三明治的麵包片上擺放著各

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