第19章 做滷味 (第1/2頁)
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王笑笑帶著江善直接來到賣肉的屠夫攤前。
’‘掌櫃的買兩斤豬肉，三根豬大骨，再來這些豬油’‘
’‘好嘞’‘，屠夫手起刀落的準備著。
’‘掌櫃的，這些豬下水還要嗎’‘，王笑笑看著地上的豬下水說道。
’‘不要不要，姑娘你儘管拿去，一共500文錢’‘，屠夫將準備的肉放在王笑笑面前。
王笑笑將錢數好遞給屠戶，將肉放在竹簍最下面，然後將地上的豬下水都放在竹簍裡。
江善不理解王笑笑的行為但是也不反對，幫著一起整理。
’‘不知小娘子要這些東西幹什麼’‘，屠戶問道。
’‘回家做一些吃食，下次來縣裡給大哥你帶些嚐嚐’‘，王笑笑回應到。
’‘小善，你將今天買的菜放到地窖裡去’‘，王笑笑將其他東西都準備好，開始準備清洗豬下水。
一旁的小武拿著小木桶一趟一趟的去打水，江商在一旁捂著鼻子看王笑笑清洗。
王笑笑將最後一盆水倒掉，長長的嘆了口氣。
將一半豬下水放在今天剛買的大鍋裡煮著，王笑笑開始準備煉豬油。
將豬板油切成小塊，然後放在清水裡大火煮。伴隨著柴火噼裡啪啦的響聲，鍋裡的豬油開始顯現出來。
另一邊，王笑笑將第一鍋煮好的豬下水用清水又洗了一遍，把剩下的豬下水又放到鍋裡煮。
做完這些，王笑笑看了看院子裡，江善帶著江武在院子裡打磚胚，小江商在自己旁邊燒火。來了這段時間，王笑笑越來越享受現在的生活了。
王笑笑將第二個豬下水打撈出來，用清水洗乾淨。
然後準備好燉肉的材料，開始起鍋燒油。
將油燒熱以後，加入蔥薑蒜爆香，接著加入準備好的香料，這一鍋王笑笑準備做辣的於是加入的茱萸。炒出香味以後，加入清水，然後放入鹽等調味品。大火燒開後加入一半豬下水，然後蓋上鍋蓋小火煮著。
將豬下水煮好，王笑笑開始看豬油熬得程度。
將豬油渣打撈出來剩下了一鍋清澈的豬油，王笑笑小心翼翼的將豬油裝在罈子裡。將豬油渣撒上一小把鹽，放在碗裡裝好。
剛剛到桌子上，就有一隻小手伸過來。
‘’好燙啊‘’，嘴裡說著燙，手裡的動作也沒有停，江商，用手拿起一個放在嘴裡。
王笑笑看著吃成小倉鼠的江商，笑了起來。
王笑笑將剩下的豬下水滷煮上以後，將豬油渣端出來一碗，給江善和江武。
看著眼前的豬油渣，兩人都不停的嚥著口水。顧不上手上的泥土，就伸手去拿。
王笑笑將碗抬高了一點，讓兩人去洗手。
見夠不到碗的兩人，只能認命的去趕緊洗手。還沒等王笑笑坐下，兩個孩子就向王笑笑跑來。在王笑笑身邊伸手去夠豬油渣。
王笑笑和兩人打鬧了一會，就繼續去照看滷貨了。
夜幕降臨，鄉村的星空格外明亮。天空中升起一道道炊煙。道路上時不時傳來幾聲狗吠和兒童們打鬧的聲音。
王笑笑將鍋蓋掀開。
一股滷肉的香氣爭先恐後的往鼻子裡跑。
三個孩子早就聞著味在灶臺前等著了。看到王笑笑掀開鍋蓋，一個個伸著脖子看鍋裡的東西。
王笑笑每一種都盛出一碗，讓江武去老宅送。然後又盛出兩碗，今天晚上吃的，就把剩下的繼續蓋好。
‘’奶奶，我來送吃的了‘’，江武為了快遞迴家吃飯飛快的跑到老宅，將手裡碗放到吳老太手裡就立馬跑回家了。
‘’這小子，跑這麼快乾什麼‘’，吳老太嘀咕著。
今天的
