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第四十四章：清晨的熱鬧
大年十五的清晨，天色微亮，老李小酒館已經座無虛席。空氣中瀰漫著淡淡的酒香和飯菜的香氣，混合著人們的歡聲笑語，構成了一幅充滿市井氣息的畫卷。
“老李，老李，快開門啊！”老王頭站在小酒館門口，扯著嗓子喊道，手裡還提著自己泡好的菜。
“來了，來了！王叔，您今天怎麼還是這麼早？”老李一邊繫著圍裙，一邊笑著迎了出來。
“哎呀，這不是圓霄節嘛，大家圖個熱鬧，我也想早點來喝口你的早酒，嚐嚐你的好菜。”老王頭笑著說道。
第四十五章：老王頭的經典搭配
老王頭是老李小酒館的常客，他總是喜歡自己帶點泡菜，然後點上一碟花生米、一碟豬頭肉、一碟拍黃瓜和一碟蒸排骨。
“老李，今天還是老樣子，先給我來一碟花生米。”老王頭笑著說道。
“好嘞，王叔，您稍等。”老李應道。
花生米
老李將花生米洗淨，瀝乾水分。然後，在鍋中加入大量油，放入花生米，小火慢炸。炸至花生米金黃酥脆，撈出瀝油，撒上少許鹽，攪拌均勻。
“花生米要炸得酥脆，才能口感好。”老李講解道。
接著，老李開始準備豬頭肉。他將豬頭肉洗淨，放入鍋中，加入清水、薑片、蔥段和料酒，大火煮沸後轉小火煮熟。煮熟的豬頭肉切片，裝盤。
“豬頭肉要煮得軟爛，才能入口即化。”老李說道。
然後，老李開始準備拍黃瓜。他將黃瓜洗淨，用刀拍扁，切成段，加入蒜末、鹽、醋和香油，攪拌均勻。
“拍黃瓜，清爽解膩，是下酒的好菜。”老李說道。
最後，老李將蒸排骨裝盤。蒸排骨是老王頭的最愛，老李總是會提前準備好，確保老王頭一來就能吃上熱乎的。
第四十六章：陳嫂子的老規矩
陳嫂子也來了，她總是喜歡自己泡一壺茶，然後點上一碟豬耳朵、一碟粉蒸排骨、一碟泡辣椒和一碟炒年糕。
“老李，老規矩，給我來一碟豬耳朵。”陳嫂子笑著說道。
“好嘞，陳嫂子，您稍等。”老李應道。
豬耳朵
老李將豬耳朵洗淨，放入鍋中，加入清水、薑片、蔥段和料酒，大火煮沸後轉小火煮熟。煮熟的豬耳朵切片，裝盤，加入醬油、醋、蒜末和香油，攪拌均勻。
“豬耳朵要煮得軟糯，才能口感好。”老李講解道。
接著，老李開始準備粉蒸排骨。他將排骨洗淨，瀝乾水分，加入鹽、醬油、料酒、糖、蒜末和米粉，攪拌均勻。然後，將排骨放入蒸籠，大火蒸熟。
“粉蒸排骨，糯香可口，是陳嫂子的最愛。”老李說道。
然後，老李開始準備泡辣椒。他將辣椒洗淨，瀝乾水分，放入泡菜壇中，加入鹽、白酒、薑片和蒜瓣，密封醃製幾天。
“泡辣椒，酸辣開胃，是下飯的好菜。”老李說道。
最後，老李將炒年糕裝盤。他將年糕切片，在鍋中加入少許油，放入年糕片，小火煎至金黃。然後，加入醬油、糖和少許水，翻炒均勻。
“炒年糕，軟糯香甜，是陳嫂子的必點菜。”老李說道。
第四十七章：吳老師的點單
吳老師進門就和陳嫂子拼桌，他點了水煮牛蛙和十三香龍蝦。
“老李，給我來個水煮牛蛙，再來個十三香龍蝦。”吳老師笑著說道。
“好嘞，吳老師，您稍等。”老李應道。
水煮牛蛙
老李將牛蛙處理乾淨，切成塊。然後，在鍋中加入清水，放入牛蛙塊，加入薑片、蔥段和料酒，大火煮沸後轉小火煮熟。接著
